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Wie das geht?
Mais, Reis und Maniok treiben die Entwaldung stärker voran als wichtige Exportkulturen wie Kakao, Kaffee und Kautschuk. Dies belegen Forscher der Technischen Universität Chalmers in …
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Mehr als heiße Luft: So backt Deutschland in der Heißluftfritteuse. Wie sehr hat der Airfryer Einzug in die Küchen Deutschlands gehalten? Wie viele Menschen nutzen …
WeiterlesenProtein-Reformulierung im Fokus. Weniger Ersatz, mehr Vielfalt und neue Originale Nachhaltige Wege mit Fermentation, digitaler Produktentwicklung und KI Interdisziplinäre Zusammenarbeit intensivieren. Der Megatrend alternative Proteine …
WeiterlesenErgebnisse der Mass General Brigham-Studie sind ein Aufruf zu weiterer Forschung über den Zusammenhang zwischen Vitamin-D-Supplementierung und Long COVID. In einer großen, randomisierten Studie haben …
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Ein Ei kann zur Jodversorgung beitragen – sein Jodgehalt hängt allerdings stark vom Futter der Legehennen ab. Ein Hühnerei der Größe L enthält nach Angaben …
WeiterlesenSkyr mit Energydrink ist ein Social-Media-Trend – der Mix enthält weiterhin das Koffein des Getränks. Kohlensäurehaltige Getränke nicht in einem geschlossenen Shaker kräftig schütteln: Dabei …
WeiterlesenUmfrage: Hohe Preise dämpfen Kauflaune der Deutschen. 69 Prozent der Bundesbürger wollen geplante Ausgaben kürzen oder ganz auf sie verzichten. Bei jedem Dritten ist das …
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Roggen gehört zu den prägenden Getreiden der deutschen Brotkultur. Ob als Grundlage aromatischer Sauerteigbrote, als vielseitige Zutat in der modernen Küche oder als robuste Kulturpflanze …
WeiterlesenZehn Organisationen fordern grundlegenden Wandel beim Fischkonsum: Gemeinschaftsverpflegung, Handel und Deutsche Gesellschaft für Ernährung in der Pflicht. Eine zukunftsfähige Ernährungspolitik muss den Schutz der globalen …
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Exotische Küche im Banana La Mama Restaurant Jambiani Sansibar im Hotel Green Ocean Zanzibar. Mit dem Banana La Mama Restaurant Jambiani Sansibar erweitert die deutsche …
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