Ist Vitamin D gar nicht der Gesundheitsbooster, wie wir dachten? Die Debatte um Vitamin D und seine Wirkung ist hitzig. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop liefert Einblicke …
WeiterlesenVitamin D zur Vorbeugung? 7x keine Evidenz!
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Wie das geht?
Planteneers: Proteinreicher plant-based Scheibenkäse
Der Markt für pflanzliche Milch- und Käse-Alternativen wächst stetig und bietet auch in Zukunft weiteres Wachstumspotenzial. Das gilt insbesondere für Käse-Alternativen. Planteneers setzt hier ab …
WeiterlesenIrreführende Gesundheitswerbung: foodwatch gewinnt Rechtsstreit gegen Voelkel
„Immunkraft“ als Name für „BioC“-Multifruchtsaft unzulässig. Der Safthersteller Voelkel darf seinen „BioC“-Multifruchtsaft nicht weiter unter dem Namen „Immunkraft“ verkaufen. Das Landgericht Lüneburg gab der Verbraucherorganisation …
WeiterlesenMangelernährung: Warnzeichen, Risikogruppen und Screening
Mangelernährung ist nicht am Körpergewicht allein erkennbar Mangelernährung entsteht, wenn dem Körper über längere Zeit zu wenig Energie, Protein oder andere notwendige Nährstoffe zur Verfügung …
WeiterlesenTowards New Food Systems – Ernährungs- und Lebensmittelsysteme neu gedacht
300 Teilnehmende aus Wissenschaft, Wirtschaft, Politik und Gesellschaft. Am 28. bis 30. Oktober 2025 fand in Berlin die Konferenz „Towards New Food Systems – Ernährungs- …
WeiterlesenBÖLW begrüßt Haushaltsbeschluss pro Bio-Forschung
„Stärkung der Wettbewerbsfähigkeit angesichts steigender Nachfrage.” Der Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) begrüßt den gestrigen Beschluss des Haushaltsauschusses des Bundestags, die Mittel für die bisherigen Programme …
WeiterlesenFaktencheck zu Lebensmitteln: verarbeitet bedeutet nicht automatisch ungesund
Warum der Verarbeitungsgrad allein nicht entscheidet Kochen, Mahlen, Fermentieren, Pasteurisieren, Einfrieren oder Konservieren verändern Lebensmittel. Viele dieser Verfahren machen sie erst essbar, sicherer oder länger …
WeiterlesenMikroplastik im Fisch: Studie entwarnt – Risiko geringer als gedacht
Interview mit Ökotoxikologin Dr. Carolin Völker über neue Studienergebnisse. Mikroplastik ist überall: in der Luft, im Wasser, im Boden – und auch in Lebensmitteln. Fisch …
WeiterlesenViraler Trend „Pretty Desserts“ bald bei Lidl im Tiefkühlregal
Süße Illusionen in den Sorten Mango, Zitrone und Himbeere. Auf den ersten Blick sehen sie aus wie normale Früchte, doch hinter der täuschend echten Optik …
WeiterlesenVivera-Nachhaltigkeitsbericht: Klimabilanz pflanzlicher Burger im Vergleich
Vivera zeigt im Nachhaltigkeitsbericht 2024 die positiven umweltrelevanten Auswirkungen pflanzlicher Ernährung. Der Impact Report 2024 von Vivera beschreibt die Umweltbilanz des Unternehmens. Die Zahl 2025 …
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