[…] mit Tomaten, Gurken und Paprika mischen Salate wie Rucola und Eissalat enthalten relativ viel Nitrat. Wer ein paar Tipps beachtet, […]
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Wie das geht?
Salat: Nicht alles ist Kopfsache!

[…] Rucola. Foto: BVEO Die Top 10 der Salate (Pro-Kopf-Verbrauch 2020*): Eissalat (1,48 Kilo / 2019: 1,35 Kilo) Salatherzen (0,39 Kilo […]
Rund ums Jahr Salat ernten

[…] Rauke, Postelein Frühsommersalate: Blattsalate (Eichblatt, Kraussalat, Lollo), sonstige Pflück-/Schnittsalate, Rauke Sommersalate: Kopfsalat, Eissalat, Batavia, Romana Herbst-/Wintersalate: Winter-Radiccio, Chinakohl, Herbst-Endivie, Zuckerhut, Feldsalat, Postelein, Rauke […]
Tipps zum Lagern und Eigenanbau von Salat

[…] 5,6 Kilogramm Salat, wobei 2,3 kg davon auf Kopf- und Eissalat entfallen. Letzterer rangiert sogar unter den Top Ten der […]
Bunte Vielfalt der Salate: Zarte Ware richtig lagern und zubereiten
[…] Blättern machen beim Putzen etwas mehr Arbeit. Übrigens muss auch Eissalat – trotz der eng anliegenden Blätter – gewaschen werden, […]
Woher hat Eisbergsalat seinen Namen?
Eissalat, auch Eisbergsalat genannt, gehört zur Gruppe der Kopfsalate. „Hierzulande wird er von Mai bis Oktober angebaut“, so Heidrun […]
Salate von der Insel Reichenau
[…] in zwei Gruppen: Lactuca sativa (L.) var. capitata (Kopfsalat, Batavia, Eissalat und Novita) und Lactuca sativa (L.) var. crispa (Lollo […]
Jetzt haben wir den Salat! Leichter Genuss frisch vom Feld.

[…] Jahr bei jedem Deutschen durchschnittlich auf dem Teller. Dass der Eissalat so beliebt ist, liegt auch an seinen Alleskönner-Qualitäten. Durch […]
Sommerzeit, Ausflugszeit, Reisezeit: Der richtige Proviant für unterwegs!

[…] besten mit gesundem, lecker-frischem Reiseproviant. Wie wär’s mit einem köstlichen Eissalat-Wrap nach vietnamesischer Art? Ganz gleich ob Wandertour, Schulausflug, Tagesausflug […]
Deutscher Obst & Gemüsekongress 2017: Gemüseeinkauf wieder normalisiert?

[…] der Broccoli Absatz im Januar/Februar um 18 % zurück, bei Eissalat waren es sogar 38 % weniger. Die Verknappung führte […]