Fenchel: die unterschätzte Power-Knolle
Fenchel kennen viele nur als Tee – dabei ist er mit seinem würzigen Bouquet äußerst vielseitig und steckt voll gesunder Nährwerte. Erfrischende Knolle sucht Geschmacksliebhaber: …
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Fenchel – die vielseitige Power-Knolle
Der Begriff „Fenchel” findet sich in der deutschen Küche gleich zweimal: zum einen heißen die Gemüseknollen Fenchel, zum anderen bezeichnet man damit auch den Samen, …
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Delikat Essen: Fenchel – ein Allroundtalent in der Küche
Das Doldengewächs gewinnt an Beliebtheit Insbesondere Italiener lieben Fenchel. Sie liegen im Verzehr weit vorn. Die italienische Küche kennt viele Rezepte, doch auch hierzulande gewinnt …
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Birne und Fenchel – Traumpaar für schmackhafte Herbstgerichte
Zwischen sechs und zehn Prozent der Menschen in Deutschland verzichten bereits weitgehend auf Fleisch. Stattdessen kommen pflanzliche Produkte und viel Obst und Gemüse auf den …
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Saison für Fenchel: Die unterschätzte Knolle entdecken
Fenchel mit seinem süßlichen Anisaroma wird von den einen bereits geliebt, andere können ihn noch lieben lernen. Und dafür ist jetzt die richtige Zeit, denn …
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Orangen-Fenchel aus dem Ofen
Lecker und voller Power! Vegetarisch / einfach / Zubereitungszeit: etwa 10 Min. / Garzeit: etwa 25 Min. Zubereitung: Fenchel putzen und die grünen Stiele mit …
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Fenchel: Erfrischende Knolle sucht Geschmacksliebhaber
Erst wenige deutsche Gaumen erfreuen sich an ihrem feinwürzigen Aroma, viele beachten sie kaum oder beäugen sie skeptisch. Die Italiener hingegen huldigen die Fenchelknolle als …
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Fenchel ist aromatisch, kalorienarm und ein guter Lieferant für u.a. Folsäure, Beta-Carotin, Vitamin C und E
Bis November ist frischer Fenchel aus dem Freilandbau zu bekommen. Nicht nur die Knollen, sondern auch die Samen und das Blattgrün sind essbar. Würzig-frisches Aroma …
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Fenchel: würzig frisch mit einem Hauch Anis
Der Fenchel hat Saison. Das Gemüse mit dem anisähnlichen Aroma verleiht vielen Speisen eine interessante Note. Gedünstet und geschmort ist Fenchel eine leckere Beilage zu …
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Saison für Fenchel: Anisaroma wird beim Erhitzen milder
Die Italiener haben viele Rezepte für ihren geliebten Fenchel. Auch in deutschen Küchen kommt die Knolle immer häufiger auf den Tisch. Der anisartige Geschmack ist …
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