Jeder Matjes ist ein Hering, aber Matjes ist nicht gleich Matjes. Es gibt nämlich Matjes „Holländische Art“ und solchen „Nordische Art“. Zunächst das Verbindende: Ein …
WeiterlesenViele zu salzig: Matjes Nordische Art im Geschmackstest
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„Must eat“: Diese 5 Slow Food-Spezialitäten sind typisch Texel
Niederländische Watteninsel steht für kulinarische Highlights aus lokalen Produkten. Bei der Frage nach typisch niederländischem Essen haben die meisten sofort eine Vielzahl von Fast Food-Variationen …
WeiterlesenMüllermilch High Protein: Neues Design und neue Rezeptur für starke Geschmackserlebnisse
Was für ein starker Auftritt! Jetzt gibt es die vier leckeren Sorten Müllermilch High Protein mit einem neuen, aufmerksamkeitsstarken Design und neuer Rezeptur im Kühlregal. …
WeiterlesenApfel- und Birnenprodukte weitgehend frei von Patulin
Im Landesamt für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei (LALLF) M-V in Rostock wurden in 2020 46 Proben mit oder aus Äpfeln und Birnen bestehende Lebensmittel auf …
WeiterlesenVerbraucherzentrale klärt über irreführende Angaben bei Lebensmitteln auf
Rechtlich ist bei der Kennzeichnung von Lebensmitteln einiges erlaubt, was in die Irre führen kann. Die Verbraucherzentrale klärt auf, worauf Verbraucher:innen bei ihren Einkäufen für …
WeiterlesenWas essen bei Leaky Gut?
„Leaky Gut“ bezeichnet eine erhöhte Durchlässigkeit der Darmbarriere. Als eigenständiges Syndrom mit einer allgemein gültigen Ernährungstherapie ist der Begriff jedoch nicht eindeutig medizinisch definiert. Die …
WeiterlesenMartinshörnchen zum Martinstag: Auf die Füllung kommt es an
Am 11. November wird der Heilige Martin gefeiert. Laternenumzüge und kulinarische Bräuche stimmen auf den Martinstag ein. Dazu gehören neben Martinsgans und Stutenkerl auch gefüllte …
WeiterlesenPflückreif und Genussreif: Welches Obst reift nach?
Beim Kauf von Obst stellt sich oft die Frage: Können Orangen, Äpfel oder Mangos sofort verzehrt werden oder entfalten sie ihren vollen Geschmack erst ein …
WeiterlesenPflanzenschutzmittelrückstände in Kartoffeln ?
Länderübergreifende Untersuchungen der Norddeutschen Kooperation. Die Kartoffelernte ist angelaufen – die erdigen Knollen sind ein beliebtes und variantenreiches Lebensmittel. Die Norddeutsche Kooperation ist deshalb der …
WeiterlesenErektionsprobleme: Diese Lebensmittel helfen
Eine erektile Dysfunktion kommt heutzutage bei vielen Männern vor. Besonders mit zunehmendem Alter steigt auch die Zahl der Betroffenen. Dennoch zeigen viele Studien, dass immer …
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