Der Tag der Ozeane am 8. Juni feiert die blaue Welt, die rund 70 Prozent der Erdoberfläche bedeckt. Ohne die Meere gibt es kein Leben …
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Wie das geht?
Global Resilient Food Systems Index 2026
Deutschlands Lebensmittelsystem zählt zu den weltweit stärksten, weist aber kritische Lücken in der Effizienz der Lieferkette und der Klimaresilienz auf. Der Global Resilient Food Systems …
WeiterlesenFleischlos glücklich – zum Schutz des Klimas
Klimahaus-Gastronomie bietet seit 5 Jahren rein vegetarische Gerichte und Fisch. Früher Fleisch, Butter und Sahne, heute Fisch, Couscous und Kokosmilch – seit Juni 2021 und …
WeiterlesenHülsenfrüchte: regelmäßiger Verzehr kann Risiko von Bluthochdruck senken
Wer häufiger Hülsenfrüchte und Sojaprodukte wie Tofu in den Speiseplan einbaut, kann möglicherweise sein Risiko für Bluthochdruck senken. Darauf deutet eine Metaanalyse von zwölf Langzeitstudien …
WeiterlesenWasser ist eine der wertvollsten Ressourcen für die Lebensmittelproduktion
Food Waste: Reduktion spart Wasser. Wer genusstaugliche Lebensmittel wegwirft, verschwendet virtuelle Wasserressourcen. Das f.eh zeigt entlang des Wegs vom Handel zum Teller, wie man Verschwendung …
WeiterlesenWie Ernährung Energie und Leistungsfähigkeit beeinflusst
Müdigkeit und Konzentrationstiefs haben viele mögliche Ursachen. Eine ausgewogene Ernährung kann Energie und Leistungsfähigkeit unterstützen, ist aber nur ein Teil des Gesamtbildes. Schlafmangel, psychische Belastung, …
WeiterlesenOetker-Gruppe im Geschäftsjahr 2025
Oetker-Gruppe behauptet sich erfolgreich in anspruchsvollem Marktumfeld. Die Oetker-Gruppe hat ihre strategische Ausrichtung im Geschäftsjahr 2025 konsequent weiterverfolgt und ihren Umsatz trotz anhaltend herausfordernder geopolitischer …
WeiterlesenKollagenpräparate für schönere Haut?
Kollagenpulver, Kapseln und Trinkampullen sollen Falten mindern, Haut straffen oder Gelenke stärken. Für solche Wirkversprechen fehlen bislang verlässliche unabhängige Belege. Kollagen ist ein Strukturprotein des …
WeiterlesenNeue Nachweisverfahren um Mikroplastik in Trockenmilchprodukten auszuschließen
Mikroplastik in Lebensmitteln wird seit einigen Jahren intensiv diskutiert und zählt derzeit zu den größten analytischen Herausforderungen in der Lebensmittelproduktion. Auch für Qualitätskontrolle und Lebensmittelüberwachung …
WeiterlesenJodversorgung in Deutschland geht wieder zurück
Viele Menschen erreichen die empfohlene Jodzufuhr nicht Jod ist Bestandteil der Schilddrüsenhormone und damit wichtig für Stoffwechsel, Wachstum sowie die Entwicklung von Gehirn und Nervensystem. …
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