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Wie das geht?
YouGov-Studie zum Weltvegetariertag (01.10.2026) in Kooperation mit dem SINUS-Institut. Fleisch hat einen festen Platz auf den Esstischen der Deutschen, gleichzeitig wächst aber die Offenheit für …
WeiterlesenSelbstorganisierte Zellverbände könnten die Forschung an kultiviertem Fleisch voranbringen. Ein Team am EMBL Barcelona hat aus embryonalen Rinderstammzellen dreidimensionale Verbände mit Muskel-, Nerven- und blutgefäßbildenden …
WeiterlesenLaborergebnis ersetzt keine industrielle Sicherheitsprüfung. 27. September 2026, food-monitor Trendradar – Eine Laborstudie untersuchte Kaltplasma an fleischhaltigem Hummus aus Lammfleisch und Kichererbsen. Unmittelbar nach der …
WeiterlesenRinderhackfleisch vom Landwirtschaftsbetrieb Tobias Abel enthält Shiga-Toxin bildende E. coli. Betroffen ist die am 25.07.2026 abgepackte Ware mit der Chargenkennzeichnung DE1505453906. Das zurückgerufene Fleisch nicht …
WeiterlesenWährend die Großhandelsverkaufspreise insgesamt um 6,8 Prozent stiegen, waren mehrere Lebensmittelgruppen auf Großhandelsebene deutlich günstiger. Die Zahlen beziehen sich auf den Großhandel und bilden nicht …
WeiterlesenRoland Berger Geflügelstudie 2026: Szenarien für Nachfrage und heimische Produktion bis 2040 Roland Berger modelliert eine weiter steigende Nachfrage nach Geflügelfleisch. Im Szenario bis 2040 …
WeiterlesenDie EU hat neue Regeln für bestimmte Fleischbezeichnungen beschlossen; sie gelten ab 19. August 2029. Aktualisierung vom 15. September 2026: Die Verordnung (EU) 2026/1739 wurde …
WeiterlesenAlkohol, Zucker, Salz oder rotes Fleisch: Der Verzicht auf bestimmte Genuss- und Lebensmittel wird häufig mit einem gesunden Lebensstil in Verbindung gebracht. Doch worauf verzichten …
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Was wir essen, entscheidet mit darüber, wie gesund Zähne und Zahnfleisch bleiben. Zucker und Säuren greifen den Zahnschmelz an, während eine antientzündliche Ernährung mit Omega-3-Fettsäuren, …
WeiterlesenKorrigierte Destatis-Zahlen zeigen leichten Rückgang Zur zeitlichen Einordnung: Fleischproduktion im 1. Halbjahr 2025 nahezu stabil und Fleischproduktion 2025: Mit 6,9 Millionen Tonnen stabil. Hinweis: Destatis …
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