Meat Consumption and Cognitive Health by APOE Genotype Jakob Norgren1, Adrián Carballo-Casla23, Giulia Grande24, Anne Börjesson-Hanson15, Hong Xu1, Maria Eriksdotter16, Erika J Laukka24, Sara Garcia-Ptacek16 …
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Wie das geht?
Plant Cut: Abkehr vom Fleischvergleich
THE GREEN MOUNTAIN forciert eigenständige Kategorie im Plant-based-Markt. THE GREEN MOUNTAIN, ein Schweizer Hersteller pflanzlicher Lebensmittel, positioniert sich als Vorreiter einer neuen Entwicklung im Plant-based-Markt: …
WeiterlesenTOP 5 Tipps für ein gesundes Zahnfleisch
Praktische Schritte für den Alltag – wirksam und leicht umsetzbar. Zahnfleischrückgang ist weit verbreitet: Etwa 50 bis über 80 Prozent der Erwachsenen sind an mindestens …
WeiterlesenHybridprodukte aus Fleisch und Pflanzen: Markttrend eingeordnet
Heutzutage setzen Verbraucher nicht nur auf weniger Fleischkonsum, sie suchen auch nach ausgewogeneren Lebensmitteln mit optimalem Nährwert und hoher Qualität. Gründe dafür sind gesundheitliche Aspekte, …
WeiterlesenRegional essen: Warum Herkunft beim Rindfleisch wirklich zählt
Wer heute Fleisch kauft, trifft längst mehr als nur eine Geschmacksentscheidung. Es geht um Verantwortung, Vertrauen und oft auch um ein gutes Gefühl beim Essen. …
WeiterlesenLeicht, proteinreich und vielseitig: Kalbfleisch in der Low-Carb-Küche
Bewusste Ernährung, weniger Kohlenhydrate und gleichzeitig voller Genuss: Ernährungstrends wie Low Carb, High Protein oder „Clean Eating“ prägen zunehmend den Alltag vieler Menschen. Gefragt sind …
WeiterlesenFleischverzehr 2025: 54,9 Kilogramm pro Kopf
Rechnerischer Fleischverzehr steigt auf 54,9 Kilogramm Nach vorläufigen Berechnungen des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft lag der Fleischverzehr in Deutschland 2025 bei durchschnittlich 54,9 Kilogramm pro Person. Das …
WeiterlesenFleisch und Demenz: Studie belegt keine Schutzwirkung
Beobachtungsstudie ist keine Ernährungsempfehlung Eine schwedische Kohortenstudie fand bei älteren Menschen mit bestimmten Varianten des APOE-Gens einen statistischen Zusammenhang zwischen höherem Fleischkonsum und einem günstigeren …
WeiterlesenWeitreichendes Bezeichnungsverbot für pflanzenbasierte Fleischalternativen
Europäische Kommission, Parlament und Ministerrat haben sich am 5.03.2026 auf ein Bezeichnungsverbot für nach tierischen Teilstücken oder als „Steak“ benannte Alternativprodukte sowie für kultiviertes Fleisch …
WeiterlesenRindfleischimporte aus Brasilien: DUH kritisiert Kontrollen wegen Estradiol
Deutsche Umwelthilfe kritisiert Importkontrollen – amtliche Angaben unterscheiden Herkunft, Rückruf und Gesundheitsrisiko. Die Deutsche Umwelthilfe (DUH) kritisierte im März 2026 brasilianische Rindfleischimporte von mit Estradiol …
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