[…] und Biere mit individueller Note zu kreieren. Oft sind das hopfen– oder malzbetonte Biere, häufig auch mit regionalen Bezügen. In […]
Wussten Sie schon, was es mit Craftbeer auf sich hat?
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Innovation im Kakaoregal: KRÜGER YOU CHILL OUT mit Lavendel
[…] gewidmet: Die milchlösliche Trinkschokolade CHILL OUT mit fein vermahlenem Lavendelblütenpulver, Hopfen– und Melissenextrakt sorgt für einen genussvollen Entspannungsmoment mit einem […]
500 Jahre Reinheitsgebot: Die Kelten kannten es nicht – und brauten trotzdem hochwertig
Beifußkraut und Möhrensamen statt Hopfen: Archäobotaniker der Universität Hohenheim analysiert prähistorische Brauereien – mit erstaunlichen Ergebnissen. Vor 2.500 Jahren braute […]
Münchener Bier
[…] Bestandteilen) wird die gewonnene Bierwürze unter Zugabe von vorwiegend bayerischem Hopfen ca. 1-2 Stunden gekocht. Nachdem die festen Bestandteile von […]
Gögginger Bier
[…] und Bügelpils gibt es in der guten alten Bügelflasche. Der Hopfen, der für die Produktion des Gögginger Bieres verwendet wird, […]
Bayerisches Bier
[…] Nach der Klärung („Läutern“) wird die Würze unter Zugabe von Hopfen gekocht. Dabei wird durch die Kochdauer und Temperatur je […]
Obst, Gemüse, Wein und Hopfen – Wirtschaften unter strengen Corona-Auflagen
[…] für den Ernteverlauf das Wetter der nächsten Wochen entscheidend. Beim Hopfen wird eine Ernte von 48.800 Tonnen erwartet. Die Ernte […]
FAU-Forscher untersuchen gesunde Inhaltsstoffe im Bier
[…] Mechanismen, die dieser guten kombinatorischen Wirkung zugrunde liegen, entschlüsselt werden. Hopfen – Gelbes Gold Xanthohumol gehört zu den Pflanzenpolyphenolen – […]
Obergäriges und untergäriges Bier: Was ist der Unterschied?
[…] Edelstahlkesseln – Foto: DBB Um Bier herzustellen, ist neben Wasser, Hopfen und Malz auch Hefe erforderlich. Die Art der Hefe […]
Alkoholfreies Bier immer beliebter
[…] Zutaten verwendet als für „normales“ Bier auch. Also Wasser, Malz, Hopfen und Hefe. Auch der Brauprozess ist zunächst einmal gleich. […]