Dubai-Schokolade war gestern – doch was kommt morgen? Florian Schwenkert, CEO des Lebensmittelhändlers KoRo, nennt vier Trends für 2026. Die Auswahl ist eine Unternehmensperspektive und …
WeiterlesenWenn Essen mehr kann: Food-Trends 2026
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Wie das geht?
Jodgehalt in Algenprodukten: gesund oder gefährlich?
Analyse im Auftrag der Verbraucherzentralen zeigt teils bedenkliche Jodgehalte. Algen liegen als nährstoffreiche Lebensmittel im Trend und können einen Beitrag zur Jodversorgung leisten. Einige Algenarten …
WeiterlesenNiedersachsen geht einen weiteren Schritt für mehr Tierschutz in der Nutztierhaltung.
Tierschutz für Rinder verbessert: Kälber unter vier Wochen dürfen nur noch sediert und mit Schmerzmitteln kastriert werden. Die nach dem bundesweiten Tierschutzgesetz aktuell ohne Betäubung …
WeiterlesenErnährungssicherung: Heimischer Anbau immer mehr unter Druck
Lücken im Pflanzenschutz schaffen neue Risiken für Nahrungsmittelsouveränität. Sogar bei Weizen ist Selbstversorgung gefährdet. Deutschlands Fähigkeit, sich mit ausreichend Nahrungsmitteln aus heimischem Anbau zu versorgen, …
WeiterlesenErntebericht 2025: Getreide und Raps über Vorjahresniveau
Amtlicher Bericht nennt gute Durchschnittsernte trotz wechselhafter Witterung Einordnung: Bundeslandwirtschaftsminister Alois Rainer stellte den amtlichen Erntebericht am 3. September 2025 in Berlin vor. Die Angaben …
WeiterlesenRapsprotein für vegane Burger-Patties und nahrhaftes Hühnerfutter
Lebensmittelprodukte mit Proteinen aus Pflanzen, Pilzen oder Algen liegen im Trend. Dass auch bisher nur wenig genutzte Rapsproteine eine wertvolle Quelle für die gefragten Proteinalternativen …
WeiterlesenDKV-Report 2025: Sitzzeiten erreichen Rekordniveau
Nur zwei Prozent der Deutschen leben rundum gesund Wie gesund lebt Deutschland? Bereits zum achten Mal haben die DKV Deutsche Krankenversicherung AG (DKV), die Deutsche …
WeiterlesenVor UN-Verhandlungen: Zum Schutz von Umwelt und Menschen braucht es ein starkes UN-Plastikabkommen
Letzte Runde der Verhandlungen über UN-Abkommen gegen weltweite Plastikverschmutzung vom 5. – 14. August in Genf WWF: „Staaten müssen für ihre Vision eines wirksamen Abkommens …
WeiterlesenGetreide: Kulturgut mit Innovationspotenzial
Getreide begleitet die Menschheit seit Jahrtausenden und ist bis heute Eckpfeiler der Ernährung. Seine Vielfalt zu nutzen punktet auf Acker und Teller. ernährung heute 2/2025: …
WeiterlesenBiodiversität Rückgrat für Betriebe
Der Schutz biologischer Vielfalt, kurz Biodiversität, muss viel mehr als bisher fester Bestandteil von Geschäftsmodellen in Unternehmen werden, fordert die Deutsche Bundesstiftung Umwelt (DBU). „Biodiversität …
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