Warum kam das Jod eigentlich ins Salz? Wer im Supermarkt Speisesalz kauft, findet oft mit Jod angereichertes Salz, kurz „Jodsalz“. Warum wird gerade das Lebensmittel …
WeiterlesenJod im Salz: Die Entdeckung des Jodmangels
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Wie das geht?
Jod ist ein lebensnotwendiges Spurenelement für den Aufbau von Schilddrüsenhormonen, die eine Vielzahl von Stoffwechselprozessen im Körper steuern. Jod muss mit der Nahrung aufgenommen werden. …
WeiterlesenJodpräparate für Kinder: Cochrane-Review ordnet Nutzen ein
Jod ist für Schilddrüsenhormone und die Entwicklung des Gehirns unverzichtbar. Ein neuer Cochrane-Review sieht bei Kindern mit Jodmangelrisiko Vorteile einer Supplementierung. Die Ergebnisse sind jedoch …
WeiterlesenLugolsche Lösung nicht für menschlichen Verzehr geeignet
Im Internet beworbene Mittel können Gesundheit gefährden. Vor allem in den sozialen Medien und auf Internetportalen werden Mittel zur Nahrungsergänzung angeboten, deren Inhaltsstoffe nicht für …
WeiterlesenJodversorgung in Deutschland geht wieder zurück
Viele Menschen erreichen die empfohlene Jodzufuhr nicht Jod ist Bestandteil der Schilddrüsenhormone und damit wichtig für Stoffwechsel, Wachstum sowie die Entwicklung von Gehirn und Nervensystem. …
WeiterlesenSoja: Mythen, Risiken und Chancen
Verbraucherzentralen ordnen Sorgen und Hoffnungen rund um den Verzehr von Soja ein. Um Soja ranken sich zahlreiche Befürchtungen und Hoffnungen wie zum Beispiel: Der Konsum …
WeiterlesenLugol´sche Lösung als Nahrungsergänzung kann schwere gesundheitliche Folgen haben
In den sozialen Medien wird die sogenannte „Lugol´sche Lösung“ zur Ergänzung der Jodversorgung beworben. Sie soll den Aussagen auf bestimmten Plattformen zufolge mehrmals wöchentlich bis …
WeiterlesenWie viel Jod liefern Ostereier?
Ein Ei kann zur Jodversorgung beitragen – sein Jodgehalt hängt allerdings stark vom Futter der Legehennen ab. Ein Hühnerei der Größe L enthält nach Angaben …
WeiterlesenPflanzliche Milchalternativen sind Mainstream: Verbraucher*innen wollen Nährstoffe und faire Steuern
Neue repräsentative Umfrage von Danone zeigt Trends und Chancen. Pflanzliche Milchalternativen sind längst kein Nischentrend mehr, Nährstoffanreicherung wird zum Kaufargument und die Steuerlogik bei Pflanzendrinks …
WeiterlesenJodversorgung: Welche Rolle Fisch wirklich spielt
Seefisch und andere Meeresprodukte können wichtige Jodquellen sein. Eine gute Versorgung hängt aber nicht von Fisch allein ab – und die Jodgehalte unterscheiden sich erheblich. …
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