Seit 2025 empfiehlt die DGE Erwachsenen 150 Mikrogramm Jod pro Tag. Der niedrigere Zahlenwert bedeutet nicht, dass Jod weniger wichtig geworden ist – geändert wurde …
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Wie das geht?
Jodversorgung: Salz, Lebensmittel, Präparate und Mythen
Jod ist für Schilddrüsenhormone, Stoffwechsel, Wachstum und Gehirnentwicklung unverzichtbar. In Deutschland bleibt die Versorgung lückenhaft – doch weder mehr Salz noch hoch dosierte Algen sind …
WeiterlesenJodversorgung: Bedarf, Lebensmittel, Mangel und Überdosierung
Jod ist für Schilddrüsenhormone unverzichtbar Jod ist Bestandteil der Schilddrüsenhormone. Diese regulieren unter anderem Energieumsatz, Wachstum und Entwicklung. Besonders während Schwangerschaft, Stillzeit, Säuglingsalter und Kindheit …
WeiterlesenProduktmonitoring 2023 zeigt zu geringe Reduktionsbemühungen der Lebensmittelwirtschaft
Viele Fleischwaren enthalten weiterhin zu viel Salz. Bei Wurstwaren und weiteren Fleischerzeugnissen, Brot und Kleingebäck sowie Riegeln sind die Gehalte an Energie, Zucker, Fetten und …
WeiterlesenWeniger Speisesalz möglich
Nachsalzen oder Kräuter verwenden. Wenn von Speisesalz, Steinsalz, Kochsalz oder Meersalz die Rede ist, geht es im Prinzip immer um denselben Stoff. Salz setzt sich …
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