In den letzten Jahren war Chemophobie – die Angst vor Chemikalien in Lebensmitteln – ein aktuelles Thema. Mehr als ein Drittel der EU-BürgerInnen stuften Lebensmittelzusatzstoffe …
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Wie das geht?
Das menschliche Darmmikrobiom könnte mitbestimmen, wie stark das Immunsystem auf Impfungen reagiert. Auf den Punkt gebracht Das Darmmikrobiom könnte die Impfantwort beeinflussen: Unterschiede in den …
WeiterlesenEFSA: Aspartam-Acesulfam-Salz E 962 bei aktueller Exposition sicher
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit hat die Neubewertung des Lebensmittelzusatzstoffs Aspartam-Acesulfam-Salz (E 962) abgeschlossen und sieht bei der derzeitigen Exposition keine Sicherheitsbedenken. Aspartam-Acesulfam-Salz ist ein …
WeiterlesenNeue Rechtslage für den Zusatz von Vitaminen A und D und Mineralstoffen zu Lebensmitteln
Anträge auf Ausnahmegenehmigungen nach § 68 LFGB bzw. Allgemeinverfügungen nach § 54 LFGB aufgrund eines Zusatzes von Vitaminen A und D und Mineralstoffen zu Lebensmitteln …
WeiterlesenVeganes Eis im Test: wirklich vegan?
Der Markt für veganes Eis in Deutschland und weltweit verzeichnet ein starkes Wachstum, angetrieben durch eine steigende Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen. Vor allem die Hauptkomponenten …
WeiterlesenKritik an Studie zu Konservierungsstoffen und Krebs
Einschätzung des Bundesinstituts für Risikobewertung. Link zur Studie: https://www.bmj.com/content/392/bmj-2025-084917 In der Studie wurde aus den Angaben der Teilnehmerinnen und Teilnehmer zu ihrer Ernährung auf die …
WeiterlesenEFSA hält Sucralose bei Verwendung in derzeit zugelassener Form für sicher; Sicherheit einer Ausweitung der Verwendung kann nicht bestätigt werden
Die Sachverständigen der EFSA kamen zu dem Schluss, dass das Süßungsmittel Sucralose (E 955) in seinen derzeit zugelassenen Verwendungen als Lebensmittelzusatzstoff für Verbraucher weiterhin sicher …
WeiterlesenToques d’Or International ruft zu handwerklichem Basiskochen auf
Toques d’Or International ruft zu handwerklichem Basiskochen auf Natürliche Spitzenprodukte statt Zusatzstoffe – Plädoyer der Organisation Toques d’Or International setzt ein deutliches Zeichen für „Gesunde …
WeiterlesenMehr als 350.000 Menschen fordern Aspartam-Verbot
Symbolische Unterschriftenübergabe an EU-Kommission. Mehr als 350.000 Menschen fordern über eine Online-Petition ein EU-weites Verbot von Aspartam. Die Petition wurde von der französischen Krebsliga (Ligue …
WeiterlesenFertig-Wraps im Check: Viel Teig, wenig Füllung
Wraps sind beliebte Zwischenmahlzeiten, die viele Supermärkte, Discounter oder Shops am Bahnhof anbieten. Die Verbraucherzentralen haben in einem bundesweiten Markt-Check vorverpackte Wraps aus verschiedenen Einkaufsorten …
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