Expertentipps für den perfekten Genuss und eine gesunde Küche – Und noch viel mehr. Ob im Salat, in der Paella oder im Gazpacho: Ohne Olivenöl …
WeiterlesenDer Olivenöl-Guide: vom Baum in die Küche
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Wie das geht?
Milchprodukte täglich: Was die DGE empfiehlt
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt gesunden Erwachsenen in der Mischkost etwa zwei Portionen Milch und Milchprodukte pro Tag. Die Empfehlung ist ein Orientierungswert, …
WeiterlesenVariationen vom Blumenkohl: wild, zart und mild
Blumenkohl gibt es klassisch, bunt, klein und langstielig Blumenkohl (Brassica oleracea Botrytis-Gruppe) gehört zur Familie der Kreuzblütler. Gegessen wird der noch nicht entwickelte, dicht geschlossene …
WeiterlesenNatürliches Naschen für unterwegs: Die perfekten Begleiter für aktive Tage
Riegel, Nüsse und Trockenfrüchte von Egle geben schnelle Energie, tun dem Körper gut und schmecken unverschämt lecker! Für Wanderungen, Picknicks oder Outdoor-Aktivitäten im Sommer und …
WeiterlesenDer Siegeszug der Low-Carb-Küche
Low-Carb-Innovationen inspirieren mittlerweile auch Klassiker neu – wie aktuell im Frühjahr die Citrusfaser den liebsten „Spargel-Begleiter“ der Deutschen, die Sauce Hollandaise. In einer Ära, in …
WeiterlesenDas flüssige Gold der Küche: Kochen mit Olivenöl
Von der Vorspeise bis zum Dessert: Die Wunderwelt des Olivenöls. Ohne Olivenöl geht in den Mittelmeerländern nichts. Fast nichts. Zumindest nicht in der Küche. Und …
WeiterlesenGriechische Küche: Ofengerichte, cremige Dips, viel frisches Gemüse
Die griechische Küche bietet so viel mehr als Pita und Gyros. Typische Zutaten sind mediterranes Gemüse wie Zucchini und Auberginen, Hülsenfrüchte, Oliven und Olivenöl, Fetakäse, …
WeiterlesenEtikettencheck: Welches Olivenöl passt zu mir?
Der Verbrauch von Olivenöl ist in Deutschland in den letzten Jahren stark gestiegen. Doch die wenigsten wissen, was wirklich in Olivenöl steckt und welches Öl …
WeiterlesenCloud Bread: Zutaten, Zubereitung und Unterschied zu Brot
Cloud Bread, auch Wolkenbrot genannt, besteht in der verbreiteten herzhaften Variante vor allem aus Eiern und Frischkäse. Die luftigen Fladen können belegt oder als Beilage …
WeiterlesenTausendsassa Schokomilch – Rezeptideen aus der Molkerei Berchtesgadener Land
Willkommen zum neuen Rezepte-Newsletter der Molkerei Berchtesgadener Land, in dem wir euch regelmäßig leckere Ideen für die Küche vorstellen. Diesmal dreht sich alles um Schokoladenmilch, …
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