[…] bei weitem wichtigste Getreideart ist Weizen. Dahinter folgen Gerste und Roggen. Fotolia #116892666 © kirahoffmann – Lizenznehmer: food-monitor Getreide ist […]
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Rezepttipp: Herzhafter Rahmfladen
Mit Roggen– und Weizenmehl von der SchapfenMühle. Zutaten für 8 kleine Rahmfladen: Für den Teig: 300 g SchapfenMühle Roggenmehl Type […]
TÜV SÜD: Tipps zum Küchenhelfer Brotbackautomat
[…] Darius Ramazani Deutschland ist das Land der Brotvielfalt: Weißbrot, Dinkel-, Roggen– oder Weizenbrot, Vollkornbrot oder Toastbrot – alles ist erhältlich. […]
Mehl – Typen, Sorten und Verwendung: Muss es immer Weizenmehl sein?
[…] Aber was ist mit Vollkorn und Sorten aus Dinkel oder Roggen? Vor allem wenn das gewünschte Mehl nicht erhältlich ist […]
Eiweißbrote haben nicht nur mehr Eiweiß
[…] im Sortiment. Diese versprechen manchmal wahre Wunder: Im Vergleich zu Roggen-, Dinkel und Weizenbrot enthalten sie weniger Kohlenhydrate und sollen […]
Küchentipp: Getreide kochen
[…] verkürzt die Kochzeit. Foto: Ulrike Leone auf Pixabay Weizen oder Roggen kennen die meisten von uns als Mehl zum Backen. […]
Neues LIEBLINGSBROT Dinkel-Roggen erweitert LIEKEN URKORN Range
[…] 1. Mai 2023 im Handel erhältlich – das vegane Dinkel- Roggen-Schnittbrot mit dunkler Kruste und saftiger Krume. Nussig aromatisch und […]
KELLOGG setzt 2016 auf neue Urgetreide Müslis und Cerealien
[…] Flakes in den Sorten Dinkel, Apfel, Sultaninen & Chia-Samen sowie Roggen, Cranberries, Mandeln & Leinsamen; URLEGENDEN Müsli in den Sorten […]
Wie viel Vollkorn steckt in einem Vollkornbrot?
[…] Lebensmittelbuchs geregelt. Brote oder Brötchen, die aus mindestens 90 Prozent Roggen– oder Weizenvollkornerzeugnissen hergestellt sind, dürfen als „Vollkornbrot/-brötchen“ bezeichnet werden. […]
Umfrage bei Supermärkten, Discountern und Backketten zu Brot vom Vortag
[…] anderen Vollkorn. Aber egal, ob hell oder dunkel, Weizen oder Roggen, süß oder herzhaft – Brot geht immer. Aber geht […]