Ketoazidose vermeiden. Müdigkeit, Durst und Gewichtsverlust? DDG-Aufklärungskampagne für Diabetes-Symptome bei Kindern: wie Eltern durch Früherkennung die Gesundheit ihrer Kinder schützen können. Ständiger Durst, häufiges Wasserlassen, …
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Wie das geht?
Sonnenvitamin-Wunder: Brauchen wir im Winter wirklich Vitamin D-Präparate?
Viele fragen sich, ob sie im Winter zusätzliches Vitamin D benötigen. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop klärt auf, was hinter dem Sonnenvitamin steckt und wie unser Körper …
WeiterlesenBunte Wintersalate: Blättchen für Blättchen gesund
Im Herbst und Winter ist das Salatangebot etwas weniger üppig als im Sommer. Dennoch gibt es eine erstaunliche Vielfalt an aromatischen Sorten. Die Klassiker unter …
WeiterlesenHigh-Protein-Pudding im Check der Verbraucherzentrale
Hoher Eiweißgehalt, geringer Nutzen. Stichprobe der Verbraucherzentrale Niedersachsen zeigt: Neben Eiweiß enthalten High-Protein-Puddings vor allem viele unnötige Zusatzstoffe Nutzen fragwürdig, Bedarf lässt sich problemlos durch …
WeiterlesenVerwendung von Jodsalz in Deutschland
Aufklärungsbedarf vor allem bei Jüngeren. Was essen die Menschen in Deutschland am liebsten? Worauf achten sie beim Einkauf? Was macht „gutes Essen“ für sie aus? …
WeiterlesenDiabetes Typ 1 bei Kindern: Bessere Lebensqualität dank Früherkennung
Stiftung Kindergesundheit informiert über ein zunehmendes Gesundheitsrisiko. Knapp 35.000 Kinder und Jugendliche in Deutschland müssen täglich Insulin spritzen, ihren Blutzucker messen und die Kohlenhydrate in …
WeiterlesenUltra-processed food / Von Verarbeitung bis vegan
Die Lebensmittel scheinen immer schlechter zu werden. Diesen Eindruck erwecken neue Angriffe von Ernährungs-Ideologen, die den Lebensmittel-Poduzenten das Geschäft und den Verbrauchern den Appetit vermiesen …
WeiterlesenRoggen: Aromatische Brote dank Sauerteig
Roggen (Secale cereale) hat in Deutschland eine lange Tradition und war bis Anfang der 1960er Jahre das Hauptbrotgetreide. Heute ist er hierzulande nach Weizen die …
WeiterlesenIn welchen Lebensmitteln steckt Acrylamid?
Hohe Gehalte in Gemüsechips nachgewiesen. Generell sind Lebensmittel geringer mit Acrylamid belastet als noch vor einigen Jahren. Die höchsten Mengen wurden in Gemüsechips und Kartoffelprodukten …
Weiterlesen„Essen – mehr als nur satt?“ Drei „Terra Xplore“-Folgen über Ernährung mit Jasmina Neudecker im ZDF
Ketogene Diät, Paleo, basische Lebensmittel: Tipps für eine gesunde Ernährung sind allgegenwärtig. Doch wie beeinflusst uns, was wir essen (und mit wem)? Diesen Fragen geht …
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