Thymian ist ein vielseitiges Küchengewürz – vom Schmorgericht bis zum Dessert. Das Kraut schmeckt würzig, leicht herb und je nach Sorte auch zitronig. Getrockneter Thymian …
WeiterlesenThymian: Allroundtalent in der Küche
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Wie das geht?
Gentechnikrecht: Verhaltenskodex schützt nicht vor Biopatenten
Bioland-Präsident Jan Plagge kommentiert die finale Abstimmung des Gesetzesentwurf zur Neuen Gentechnik am kommenden Mittwoch. Am kommenden Mittwoch steht die finale Abstimmung über ein neues …
WeiterlesenGenuss-Studie 2026: Senf führt bei regelmäßig gekauften Produktgruppen
Eine Ipsos-Onlinebefragung zeigt Kaufgewohnheiten bei Feinkost, Soßen, Suppen und weiteren Produktgruppen. Senf wird von 76 Prozent der Befragten regelmäßig gekauft. Damit liegt er in der …
WeiterlesenErzeugerpreise Landwirtschaft im April 2026: 12,3 Prozent niedriger
Pflanzen- und Tierpreise sinken ähnlich stark Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte insgesamt, April 2026 -12,3 % zum Vorjahresmonat -1,5 % zum Vormonat Preise für pflanzliche Erzeugnisse -12,1 …
WeiterlesenVolle Tribüne, voller Geschmack
Die Tribünen füllen sich, die Stimmung steigt und der Hunger wächst. Auf öffentlichen Plätzen, in eigens errichteten Public-Viewing-Bereichen und vor riesigen Leinwänden schaut die Welt …
WeiterlesenIdeen für WM-Fußballabende: Mexiko auf dem Teller
Wenn zur Fußball-Weltmeisterschaft Freunde und Familie vor dem Fernseher mitfiebern, gehören kleine Snacks und unkomplizierte Gerichte einfach dazu. Ein Gastgeberland ist Mexiko. Die mexikanische Küche …
WeiterlesenEuropäisches Parlament soll Patente auf natürliche Genvarianten stoppen
Saatgutpatente: Jüngste Recherchen von Keine Patente auf Saatgut! zeigen einen alarmierenden Trend zur Monopolisierung natürlich vorkommender Genvarianten. Dabei handelt es sich um Gene, die eine …
WeiterlesenLidl bei Stiftung Warentest: Testsieger-Rindfleisch-Patties und Preistipp-Kabinentrolley
Dattel-Cherrytomaten und W5 Essigreiniger überzeugen Ökotest-Redaktion. Wer möglichst lecker durch die Grillsaison kommen möchte, sollte Burger auf die Einkaufsliste setzen. Passend dazu hat die aktuelle …
WeiterlesenWas ist Jaromakohl bzw. Urkohl?
Jaromakohl: flacher Weißkohl unter einem Markennamen Jaroma ist ein Markenname für einen flach-runden Weißkohltyp mit lockererem Aufbau und vergleichsweise zarten Blättern. Die Bezeichnung „Urkohl“ ist …
WeiterlesenWasser ist eine der wertvollsten Ressourcen für die Lebensmittelproduktion
Food Waste: Reduktion spart Wasser. Wer genusstaugliche Lebensmittel wegwirft, verschwendet virtuelle Wasserressourcen. Das f.eh zeigt entlang des Wegs vom Handel zum Teller, wie man Verschwendung …
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