Vegetarisch und vegan sind nur zwei der Begriffe für alternative Ernährungsweisen, die einem alltäglich begegnen. Doch was steckt hinter den Begriffen? „Bei einer vegetarischen Ernährung …
WeiterlesenVeganer, Vegetarier, Flexitarier – wer isst was?
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Wie das geht?
So starten Eltern mit Abwechslung in die Beikost-Zeit
Babys erster Brei besteht meist aus Gemüse, Kartoffeln und Fleisch. Trotzdem muss nicht immer das Gleiche auf den Tisch kommen. Welche Alternativen es gibt und …
WeiterlesenMikronährstoffe und Ernährungstrends 2025: Innovationschancen für funktionelle Lebensmittel und Getränke
Weltweit greifen immer mehr Menschen zu Lebensmitteln und Getränken, die ihnen einen funktionellen Mehrwert bieten und auf ihre persönlichen Bedürfnisse zugeschnitten sind. Diese wachsende Nachfrage …
WeiterlesenHühnersuppe in der Erkältungszeit
Jedes Land hat sein eigenes Rezept. Hühnersuppe ist ein beliebtes Hausmittel bei Erkältungen, wobei sie in jedem Land etwas anders zubereitet wird. Auch wenn wissenschaftliche …
WeiterlesenLGL rät zu einem vorsichtigen Umgang mit Nahrungsergänzungsmitteln
Neues Jahr, neues Glück. Dazu sollen vor allem gute Vorsätze wie beispielsweise mehr Sport und eine gesündere Ernährung beitragen. Oftmals werden dabei auch Nahrungsergänzungsmittel als …
WeiterlesenVeganer Eiweißbedarf: So gelingt die Versorgung
Pflanzliche Lebensmittel können den Eiweißbedarf decken Wer sich vegan ernährt, verzichtet auf Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte. Eiweiß muss deshalb bewusst aus pflanzlichen Lebensmitteln kommen. …
WeiterlesenInsekten, Algen, Lupinen: Wie sicher sind alternative Eiweißquellen?
Tierische Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Milchprodukte und Eier sind die klassischen Proteinlieferanten in der menschlichen Ernährung. Hinzu kommen pflanzliche Quellen wie die Hülsenfrüchte (Soja-) Bohnen, …
WeiterlesenNorwegischer Lachs: Das Superfood für ein gesundes und langes Leben
Nährstoffreich: Omega-3, Eiweiß, Selen und Zink fördern Zellgesundheit, Herz und Immunsystem Darmfreundlich: Unterstützt Mikrobiota und Immunabwehr mit Omega-3 und Ballaststoffen Nachhaltig & vielseitig: Strenge Standards, …
WeiterlesenWinterzeit ist Suppenzeit
Hilft Hühnersuppe wirklich bei Erkältung? Was macht eine gute Hühnersuppe aus der Dose aus? Und wie wird die leere Dose richtig entsorgt? Die Initiative weissblech-kommt-weiter.de …
WeiterlesenInsekten als alternative Proteinquellen ergänzen herkömmliche Lebens- und Futtermittel
Sicherheit, Nährwert und Verbraucherakzeptanz stehen im Mittelpunkt einer vom BfR organisierten internationalen Konferenz zum Thema. Lupinen, Algen oder Insekten – für die Lebens- und Futtermittelbranche …
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