BZL-Infografik ordnet Lieferländer und Mengen des Importgemüses ein
Zahlenstand: Die BZL-Infografik nennt für 2024 rund 736.000 Tonnen importierte Tomaten. Eine später aktualisierte BZL-Tomatenseite weist rund 751.000 Tonnen und für 2023/24 einen Selbstversorgungsgrad von 4,8 Prozent aus. Abweichungen können aus Aktualisierungen und unterschiedlichen Abgrenzungen entstehen; die Werte werden deshalb nicht miteinander vermischt. Den Gesamtzusammenhang zeigt Selbstversorgungsgrad bei Lebensmitteln in Deutschland 2024. Die besonders importabhängigen Gruppen vertieft der Beitrag Selbstversorgung mit Obst und Gemüse; die heimische Produktionsseite zeigt die Gemüseernte 2024.
Die mit Abstand wichtigsten Lieferländer sind Spanien und die Niederlande. Besonders auffällig ist das bei Gurken: Rund 84 Prozent der importierten Gurken kommen aus diesen beiden Ländern.
Mengenmäßig sind Tomaten das wichtigste Importgemüse. 2024 wurden rund 736.000 Tonnen nach Deutschland eingeführt – fast die Hälfte davon aus den Niederlanden. Tomaten sind das beliebteste Gemüse hierzulande, aber nur etwa zwölf Prozent der Frischware stammen aus heimischem Anbau. Nimmt man auch verarbeitete Tomatenprodukte hinzu, sinkt der Anteil sogar bis auf knapp vier Prozent.
Anders sieht es beim Salat aus: Mehr als die Hälfte des hierzulande verbrauchten Salats wird von der heimischen Landwirtschaft angebaut. Die für den deutschen Markt zusätzlich benötigten Salate werden zu 71 Prozent aus Spanien und Italien importiert.
Weiterführend: Wie Gemüsebaubetriebe in Deutschland arbeiten.
Aktualisiert am 17. August 2026
Quelle: Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) / food-monitor / KI