food-monitor: Eine britische Modellstudie berechnet niedrigere Zufuhren wichtiger Nährstoffe beim Austausch von Milchprodukten durch derzeit verfügbare pflanzliche Alternativen. Sie untersucht Ersatzszenarien und keine neu auftretenden Mangelkrankheiten. Britische Modellrechnung prüft den Austausch von Milchprodukten. Forschende der
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