Wer denkt, die Kaufentscheidung sei nur eine Geschmacksfrage, irrt. Das macht das vom Bundeszentrum für Ernährung herausgegebene Unterrichtsmaterial „Schülerwarentest mit Lebensmitteln“ deutlich. Dahinter steckt eine bewährte Unterrichtsmethode zur Verbraucherbildung in weiterführenden Schulen. Sie ist modern, handlungsorientiert, konkret und für Jugendliche interessant, weil sie das testen, was sie gerne essen und oft einkaufen.
Der Mehrwert für die Ernährungsbildung liegt in der Verknüpfung der eigenen Gesundheit mit Umweltfragen und in der objektiven, umfassenden Bewertung. Dabei orientieren sich die Jugendlichen am Qualitätsfächer, der acht Perspektiven aufzeigt. Nach eigenen Interessen entscheiden die Jugendlichen, ob sie die Gesundheit, Nachhaltigkeit, Umwelt- und Klimaaspekte in den Blick nehmen oder sich lieber auf die sozialen oder emotionalen Werte konzentrieren.
Danach vergleichen die Schülerinnen und Schüler anhand ihrer Prüfpunkte verschiedene Erdbeerjoghurts: Wo wurden sie hergestellt? Wie klimaverträglich sind sie verpackt? Sie lesen und bewerten die Zutaten und Nährwertangaben und hinterfragen kritisch die Labels und Werbeaussagen – je nach individuellen Interessen und Forscherfragen. Sie recherchieren, entwickeln Testmethoden, werten ihre Ergebnisse aus, erkennen Unterschiede zwischen ihren Erdbeerjoghurts und können schließlich qualitätsbewusst einkaufen.
„Seit diesem Lebensmitteltest schau ich mir die Verpackungen viel genauer an.“ „Plötzlich sehe ich überall Bio-Labels“. Diese Schüleraussagen verdeutlichen das Potenzial der Methode. Sie umfasst neun Schritte. Als Projekt oder projektorientierter Unterricht passt sie in alle Schulformen. Schülerwarentests lassen sich vereinfacht als Einsteigervariante, als Standard- oder Profivariante durchführen. Alle Schülerarbeitsblätter sind differenzierbar und variabel einsetzbar. Die Arbeitsblätter stehen nach Angaben des BZfE auch in digital bearbeitbaren Fassungen zur Verfügung. Welche Dateien und Lieferformen aktuell angeboten werden, sollte unmittelbar im BLE-Medienservice geprüft werden.
Material beziehen
Die Lehrerhandreichung „Schülerwarentest mit Lebensmitteln“ trägt die Bestellnummer 3709 und umfasst einen Ablaufplan sowie mehr als 30 Unterrichtshilfen in unterschiedlichen Niveaustufen. Da Preis, Auflage und Lieferform veränderlich sind, werden hier bewusst keine festen Bestellpreise genannt.
Aktueller Eintrag zur Bestellnummer 3709 im BLE-Medienservice
Quelle: bzfe.de