INTERNATIONAL FOOD INNOVATION CONFERENCE.
Ihr Supermarkt weiss längst mehr über Sie, als Sie vielleicht vermuten. Künstliche Intelligenz analysiert Kassendaten, Kalendereinträge, Wetterprognosen, Suchanfragen, Einkaufslisten und Ihr Verhalten im Laden – und macht damit den Detailhandel effizienter: Regale werden besser gefüllt, Personal gezielter eingesetzt und Abläufe optimiert.
Doch dabei bleibt es nicht. Die gleichen Daten ermöglichen personalisierte Rabatte, Empfehlungen und Angebote, die den Einkauf erleichtern können, aber auch zusätzliche Nachfrage erzeugen. Ist das noch Service oder schon Manipulation? Wo genau diese Grenze liegt und warum sie für Unternehmen zur Vertrauensfrage wird, erfahren Sie im Video mit GDI-Forscherin Christine Schäfer.
Archivhinweis: angekündigte Konferenz am 18. Juni 2026
Der angekündigte Termin liegt in der Vergangenheit. Die folgenden Angaben dokumentieren das damalige Programm; eine Anmeldung wird hier nicht mehr angeboten.
Für den 18. Juni 2026 war ein Beitrag von Christine Schäfer zu diesem Thema an der International Food Innovation Conference am GDI angekündigt. Unter dem Motto «Recoding Food» sollte diskutiert werden, wie KI zum Betriebssystem der Lebensmittelwirtschaft wird. Als Referierende waren angekündigt:
- Anne Scherer, Mitgründerin & Product Lead, Delta Labs
- Alon Chen, CEO & Mitgründer, Tastewise
- Lia Carlucci, Managing Director, Food Campus Berlin
Quelle: gdi.ch