food-monitor: Ein internationales Forschungsteam hat Ernährungsempfehlungen und mehr als 250 Fachpublikationen ausgewertet. Die Universität Paderborn erläutert die daraus abgeleitete Ernährungspyramide mit pflanzlichen Lebensmitteln und dem Schwerpunkt Nährstoffqualität. Pflanzliche Lebensmittel und hochwertige Nährstoffquellen bilden die Grundlage.
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