Warum kam das Jod eigentlich ins Salz? Wer im Supermarkt Speisesalz kauft, findet oft mit Jod angereichertes Salz, kurz „Jodsalz“. Warum wird gerade das Lebensmittel …
WeiterlesenJod im Salz: Die Entdeckung des Jodmangels
Handlungsansätze für die Transformation zu mehr Nachhaltigkeit in Mensa und Kantine
Welche Hürden stehen einer flächendeckenden Umsetzung einer nachhaltigen Gemeinschaftsverpflegung im Weg? Und welche Lösungsansätze können eine Transformation vorantreiben? Diese Fragen haben das Wuppertal Institut für …
WeiterlesenAnuga stärkt Innovationsprofil durch Zusammenarbeit mit Ecotrophelia Europe
Nachhaltige Lebensmittelideen im Rampenlicht. Junge Food-Talente mit visionären Produktideen auf der Anuga Zusammenarbeit fördert gezielt Nachwuchs und Fachkräfte Wettbewerb verbindet Wissenschaft, Industrie und Unternehmertum Preisverleihung …
WeiterlesenMassiver Pestizid-Einsatz trotz widerrufener Zulassungen
Deutsche Umwelthilfe geht gegen lange Aufbrauchfristen von Flufenacet-Mitteln vor. Gefährlicher Wirkstoff Flufenacet hat schädliche Auswirkungen auf menschliches Hormonsystem und durch Abbauprodukt TFA langfristige Folgen für …
WeiterlesenSchweizer «Food Overshoot Day»
Schweizer Lebensmittel: Immer früher ausgeschossen! Weil die Inlandversorgung abnimmt, ist der Schweizer «Food Overshoot Day» immer früher. Unterdessen produziert die einheimische Landwirtschaft noch gut die …
WeiterlesenAktionswoche 2025: Lebensmittel gemeinsam retten mit Zu gut für die Tonne!
Vom 29. September bis 6. Oktober 2025 rufen das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) sowie die Bundesländer zur sechsten bundesweiten Aktionswoche Zu gut …
WeiterlesenDöner-Index von Lieferando enthüllt: In Halle (Saale) gibt es den günstigsten Döner Deutschlands
Es ist der Duft von frisch gegrilltem Fleisch, das Knistern des Brotes, knackiger Salat – mit oder ohne Zwiebeln − und die perfekt abgestimmte Soße: …
WeiterlesenMilch und Milchprodukte in der Schweiz im Aufwind
Gesundheitstrend treibt nationale und internationale Nachfrage. Die Schweizer Milchbranche erlebt eine erfreuliche Trendwende: Nach Jahren stagnierenden Gesamt-Konsums rückt Milch wieder verstärkt ins Bewusstsein der Konsumentinnen …
Weiterlesen„Healthy“ Energydrinks im Vergleich
Was steckt wirklich drin? Mit Honig statt Zucker, Guarana statt Koffein – steckt wirklich mehr Gesundheit in modernen Energydrinks? Die Verbraucherzentrale Bremen klärt im Rahmen …
WeiterlesenZucker in der Schwangerschaft: Risiko für Diabetes und Herzkrankheiten beim Kind
Neue Erkenntnisse aus Nachkriegsstudien und aktueller Forschung. Eine ausgewogene Ernährung in der Schwangerschaft ist entscheidend für die Gesundheit des Kindes – auch langfristig. Darauf machen …
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