Barbecuesoße: rauchig, würzig und ideal für Gegrilltes. Eine Barbecuesoße darf auf einer sommerlichen Grillparty nicht fehlen. Fleisch und Gemüse vom Rost erhalten damit eine rauchige …
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Küchenkraut mit intensivem Aroma: Salbei
Mit seinem unverwechselbaren Aroma bringt Salbei die Sonne Italiens in die Küche. Die silbrig-grauen Blätter schmecken leicht bitter bis kampferartig und verströmen einen würzigen Duft. …
WeiterlesenFeine Würze vom Mittelmeer: Staudensellerie – das unterschätzte Gemüse
Staudensellerie ist ein Mittelmeergemüse, das in deutschen Küchen nur gelegentlich auf den Teller kommt. Das ist schade, denn ihre feine Würze kann viele Gerichte wie …
WeiterlesenNur kurze Zeit erhältlich und aus regionalem Anbau: Mairübchen – das 2-in-1-Gemüse
Mairübchen – auch Mairübe oder Navette (französisch für Speiserübe) – haben jetzt Saison. Und diese Saison ist superkurz: nur im Mai bis Juni sind sie …
WeiterlesenBrötchen für das Sonntagsfrühstück: Schnell und einfach selbst gebacken
Sonntags ist Zeit für ein gemütliches Frühstück mit der ganzen Familie. Auch frische Brötchen gehören für viele dazu. Wer keinen Bäcker in der Nähe hat, …
WeiterlesenMacadamianuss für die Herbstküche
Knackiger Biss und zart-buttriges Aroma der Macadamianuss. Die Macadamianuss hat ein feines, zart-buttriges Aroma und gilt als „Königin der Nüsse“. Im Handel werden die edlen …
WeiterlesenSüße Mandeln: Allround-Talent in der Küche
Süße Mandeln sind besonders in der Vorweihnachtszeit beliebt. Sie sind aber auch ein sehr gesunder Snack für Zwischendurch und absolut vielseitig verwendbar. Neben der leckeren …
WeiterlesenSpitzwegerich: Herbe Delikatesse aus der Natur
Der Spitzwegerich ist eine Delikatesse am Wegesrand. Das Kraut hat ein herbes Aroma, das entfernt an Champignons erinnert. Im Frühjahr sind die Blätter besonders zart …
WeiterlesenMangostane – Tropenfrucht mit fein-säuerlichem Aroma
Die Mangostane hat ein ganz besonderes Aroma. Das saftige Fruchtfleisch erinnert an eine Mischung aus Traube, Ananas und Pfirsich mit einem Hauch Grapefruit. Die Tropenfrucht …
WeiterlesenSpargel in bestechender Form kann sich sehen lassen.
Spargel in Deutschland: Die ersten raren Stangen sind gestochen und die Erntemenge steigt täglich. Auf den ersten Spargel freuen sich Genießer das ganze Jahr: Der …
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