Was bringt das neue Jahr? Das fragen sich viele in den Tagen vor Silvester. Vielleicht gibt ein Glückskeks den entscheidenden Hinweis? Allerdings schmeckt das gekaufte …
WeiterlesenFür den Silvesterabend: Glückskekse selbst gemacht
Richtig lagern und einfrieren: Was tun mit überzähligem Fleisch, Brot und Schokohasen?
Verbraucherzentrale gibt Tipps. Derzeit kursieren verschiedene Tipps, wie Verbraucher mit zu viel gekauften Lebensmitteln umgehen sollen. Zum Beispiel, dass man frisches Fleisch direkt in der …
WeiterlesenChriststollen: Adventsgebäck mit Geschichte
Der Advent ist durch viele Traditionen und Bräuche geprägt. Auch der Christstollen gehört für viele in der vorweihnachtlichen Zeit als Gebäck auf den Kaffeetisch. Sein …
WeiterlesenDie königliche Vanille
Blumig-würziges Aroma für Süßes und Pikantes. Die Vanille gilt als „Königin der Gewürze“ und zählt nach Safran zu den teuersten Gewürzen der Welt. Ihr sahniges …
WeiterlesenWas unterscheidet selbstgemachten und gekauften Eierlikör?
Sein milchig-gelbes Erscheinungsbild lässt anderes vermuten, doch Eierlikör darf weder Milch noch Sahne enthalten, so die Vorgaben der EU-Spirituosenverordnung. Sie schreibt aber vor: In Eierlikör …
WeiterlesenKornelkirsche ist keine Kirsche
Kornelkirsche bietet vielseitigen Nutzen für Mensch und Natur. Im Frühjahr ist sie eine der ersten, die mit goldgelben Blüten aufwartet. Später im Sommer bildet sie …
WeiterlesenHolunderblüten genießen
Köstliche Ideen und Tipps zur Ernte von Holunderblüten. Der Schwarze Holunder blüht im Frühsommer zwischen Mai und Juli. Seine gelblich weißen Blüten verströmen einen angenehm …
WeiterlesenGilbweiderich in der Küche: frisch-säuerliche Blätter für Smoothie und Salat
In einem Smoothie kann der Gilbweiderich je nach Geschmack mit Wildkräutern wie Brennnessel und Giersch, Avocado und Früchten wie Birne, Banane und dem Saft einer …
WeiterlesenSchmoren wie die alten Berber: Gesunde Gerichte aus der Tajine
Schon seit Jahrtausenden nutzen die Nomaden Nordafrikas, auch Berber genannt, die Tajine. In dem traditionellen Lehmtopf werden Fleisch und Gemüse besonders schonend gegart. Durch das …
WeiterlesenBorretsch: Küchenkraut mit Gurkenaroma
Mit seinen himmelblauen Blütensternen schmückt der Borretsch Garten und Balkon. In der Küche wird das Kraut kaum noch verwendet. Dabei kann sein frisches Gurkenaroma vielen …
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