Beim Abkühlen gekochter Nudeln kann ein Teil der Stärke in resistente Stärke übergehen. Daraus folgt jedoch weder ein garantiert niedriger Blutzuckeranstieg noch eine allgemeine Diabetes-Empfehlung. …
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Lohnt es sich, für Markenprodukte wie Iglo oder Barilla mehr Geld auszugeben? Oder ist die billigere Eigenmarke vom Discounter am Ende genauso gut? Diesen Fragen …
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Von 27 Olivenölen der höchsten Güteklasse „nativ extra“ sind drei geschmackliche Highlights. Sie kosten 24 bis 36 Euro pro Liter. Ein weiteres Olivenöl ist gut …
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Spiele, die Kindern gesunde Ernährung unterhaltsam vermitteln. Spielerisches Lernen ist eine wirksame Methode, um im Vorschul- und Volksschulalter Ernährungswissen zu vermitteln und die Gesundheitskompetenz zu …
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Eine Befragung der FH Münster untersuchte 2018, wie Prüf- und Gütesiegel die Wahrnehmung von Lebensmitteln sowie Kauf- und Zahlungsbereitschaft beeinflussen. Die Ergebnisse zeigen einen positiven …
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ÖKO-TEST hat in der aktuellen Mai-Ausgabe Früherdbeeren von zehn Supermärkten und Discountern untersuchen lassen. Eine spätere Testwatch-Einordnung zur Öko-Test-Ausgabe Mai 2026 ordnet weitere Produkttests des …
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Schmelzkäse ist eine komfortable Angelegenheit – zum Streichen auf Brot, beim Kochen von Soßen, zum Überbacken von Gerichten. Aber er ist kein echter Käse, sondern …
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Es gibt einige Mythen rund um das Thema Fruchtsaft, die sich selbst unter Ernährungsexperten überaus hartnäckig halten. Eine forsa Umfrage unter deutschen Ernährungsexperten zeigte jüngst, …
WeiterlesenIn 78 Proben verschiedener Nusssorten und Mandeln sowie 30 Proben unterschiedlicher Trockenfrüchte, untersucht in den Jahren 2016 und 2017, gab es Nachweise von den Pilzgiften …
WeiterlesenBunte, häufig mit Kindermotiven, bedruckte Muffinförmchen sind vor allem bei den Kleinsten sehr beliebt. Das CVUA Stuttgart hat im Frühjahr 2018 20 Muffinförmchen mit den …
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