Pseudogetreide sind die Samen von Pflanzen, die botanisch nicht zu Getreide gehören, aber ähnlich wie diese verwendet werden. Aus ihnen kann beispielsweise glutenfreies Brot und …
WeiterlesenPseudogetreide: Amarant, Buchweizen und Quinoa
Zitrusfrüchte: Zitrus-Power für die kalte Jahreszeit
Zitrusfrüchte aus Südeuropa haben jetzt Hochsaison, da bei uns nur wenige heimische Obstarten zur Verfügung stehen. Orange, Clementine und Co. sind nicht nur ein tolles …
WeiterlesenWeihnachtsgeschenke aus der Küche
Selbstgemachtes Müsli und Granola. Geschenke aus der Küche sind eine schöne Überraschung zum Fest. Einfach und schnell gelingt eine abwechslungsreiche Müslimischung oder ein knuspriges Weihnachtsgranola. …
WeiterlesenDubai-Schokolade in Netto-Filialen
Viraler Trend setzt auf Schokoladengenuss. Zusätzlich wird Netto zur Weihnachtszeit ein Dubai-Eis verkaufen. #schmeckt Schoko-Fans aufgepasst: Die VIRAL Knafeh Chocolate im Dubai Style Zartschmelzende Schokolade …
WeiterlesenFür bessere Ernährungsumgebungen in Schulen
Bund-Länder-Auftakttreffen zur Gesundheitsförderung und Ernährungsbildung. „Es ist an der Zeit, Schulen als Lebensräume und Orte gesunder und nachhaltiger Ernährungsumgebungen in den Blick zu nehmen und …
WeiterlesenZahl der Woche13,6 Kilo Schokolade pro Kopf wurden 2023 produziert
Importpreise für Kakaobohnen als wichtigste Schokoladenzutat im Oktober 2024 gegenüber Vorjahresmonat fast verdoppelt. Ob als Nikoläuse, Pralinen, klassische Tafeln oder im Adventskalender: In Deutschland wird …
WeiterlesenGrenzwert für Cumarin in Zimt erklärt
Ob im weihnachtlichen Gebäck, in gehypten Zimtschnecken oder in herzhaften Gerichten, Zimt ist ein beliebtes Gewürz, das Speisen eine eigene Note gibt. Der im Zimt …
WeiterlesenRekordernte von Soja in Europa mit mehr als 13 Millionen Tonnen erwartet
Massive Steigerungen in der Ukraine, aber wetterbedingt teilweise dramatische Einbußen in Mitteleuropa und am Balkan. Die Sojaernte in Europa hat sich heuer im Vergleich zu …
WeiterlesenFlotten plündern Sprotten
Einspruch gegen MSC-Zertifizierung der dänischen und schwedischen industriellen Fischmehl-Fischerei in der Nordsee eingereicht. Strukturelle Mängel im MSC-Standard ermöglichen Fischerei im Meeresschutzgebiet trotz erheblicher Umweltauswirkungen WWF: …
Weiterlesenfoodwatch fordert Verkaufsstopp für Lachs aus Norwegen
Tierleid und Umweltschäden in der Aquakultur. foodwatch-Report zeigt: Todesraten auf Rekordhoch, jeder vierte Junglachs verendet während der Aufzucht Auch Siegel wie ASC sind keine Garantie …
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