Gesund alt werden? Forscher finden überraschende Verbindung zu Kohlenhydraten. Eine frische Perspektive auf gesundes Altern und Ernährung bietet Ernährungswissenschaftler Uwe Knop in seiner Analyse einer …

Von Schokolade bis Fritten: Was wirklich hinter der „Essenssucht“ steckt. Die Debatte um süchtig machende Lebensmittel bekommt eine neue Wendung. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop beleuchtet die …

Gottes Nahrung auf dem Prüfstand: Ein neuer Hype oder alter Wein in neuen Schläuchen? Inmitten der Flut von Ernährungstrends sticht einer besonders hervor: „Gottes Nahrung“. …

Die Debatte um die richtige Ernährung spaltet die Nation – doch was ist wirklich dran an den ganzen Diskussionen? Ernährungswissenschaftler Uwe Knop liefert aufschlussreiche Antworten …

Tomatensaft genießt in luftiger Höhe eine unerwartete Beliebtheit. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop taucht tief in das Phänomen ein und bietet faszinierende Erklärungen. Warum trinken Menschen gerade …

Eine neue Studie bringt überraschende Erkenntnisse über künstliche Süßstoffe ans Licht. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop erklärt die Auswirkungen auf unser Gehirn und warum wir vielleicht umdenken …

Die Debatte um den Nutri-Score und seine Effektivität in der Förderung einer gesünderen Ernährung nimmt kein Ende. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop wirft einen kritischen Blick auf …

Die Debatte um Alkohol und Gesundheit erhitzt die Gemüter. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop wirft einen kritischen Blick auf aktuelle Studien und Empfehlungen. Was ist vom aktuellen …

Gäbe es die Umfrage „Würden Sie sich tierleidfrei-vegan ernähren, wenn alles gleich günstig wäre, genauso gut schmecken würde und Sie keine Einbußen bei Qualität und …

Die Diätwelt steht vor einem Paradigmenwechsel: Abnehmspritzen erobern den Markt und stellen traditionelle Methoden in den Schatten. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop beleuchtet das Phänomen und seine …