food-monitor: Der deutsche Gastgewerbeumsatz sank 2025 vorläufig real um 2,1 Prozent gegenüber dem Vorjahr, während er nominal um 1,4 Prozent stieg. Das Gastgewerbe verzeichnete 2025 …
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Neueste Beiträge zu "Lebensmittelmarkt": Pressemeldungen (ABO)
Inflation im Januar 2026: 2,1 Prozent und Lebensmittelpreise
food-monitor: Die Inflationsrate lag im Januar 2026 bei 2,1 Prozent. Wie sich Energie, Dienstleistungen und Nahrungsmittelpreise entwickelten. Vor allem steigende Nahrungsmittelpreise lassen die Inflationsrate anziehen. …
Weiterlesen93 Liter zuckerhaltige Erfrischungsgetränke 2024 pro Kopf produziert
food-monitor: 2024 wurden in Deutschland pro Kopf 93 Liter zuckerhaltige Erfrischungsgetränke produziert. Produktionsmengen und Vergleich mit Light-Getränken. Produktionsvolumen zuckerhaltiger Erfrischungsgetränke 2024 mit 7,7 Milliarden Liter …
WeiterlesenBio-Rekord-Jahresumsatz von mehr als 18 Milliarden Euro
food-monitor: Der deutsche Bio-Lebensmittelumsatz stieg 2025 um 6,7 Prozent auf 18,23 Milliarden Euro; die Branche beschreibt steigende Nachfrage bei knappem Angebot. Biofach: Steigende Nachfrage, knappes …
WeiterlesenVerpackungsgesetz 2026: DUH kritisiert den Kabinettsentwurf
food-monitor: Die DUH kritisierte den Kabinettsentwurf vom Februar 2026, weil der vorgesehene Finanzierungsmechanismus für Mehrweg abgeschwächt wurde. Der Kabinettsentwurf vom 11. Februar 2026 aus Sicht …
WeiterlesenBerentzen-Gruppe mit solidem operativen Ergebnis
food-monitor: Die Berentzen-Gruppe meldete für 2025 vorläufig 162,9 Millionen Euro Umsatz und ein operatives Ergebnis von 8,5 Millionen Euro. Vorläufige Geschäftszahlen für das Geschäftsjahr 2025 …
Weiterlesen25 Jahre Bio-Siegel: Der Bio-Spitzenreiter ist Kräutertee
food-monitor: Zum 25-jährigen Bestehen des deutschen Bio-Siegels beschreibt der Beitrag seine Verbreitung; Kräutertee stellt die größte registrierte Produktgruppe. Es ist ein Erfolgsmodell: Vor 25 Jahren …
WeiterlesenStatistisches Jahrbuch über Ernährung, Landwirtschaft und Forsten 2025 jetzt erhältlich
food-monitor: Das Statistische Jahrbuch 2025 bietet mehr als 280 Tabellen mit Daten und Zeitreihen zu Ernährung, Landwirtschaft und Forsten. Mit über 280 Tabellen stellt das …
WeiterlesenMassgeschneiderte Milchproteine aus dem Bioreaktor
food-monitor: Ein FEI-Forschungsprojekt untersucht die Herstellung maßgeschneiderter Milchproteine im Bioreaktor für funktionelle Anforderungen unterschiedlicher Lebensmittel. GF-Projekt des Monats Februar 2026 im FEI-Internetauftritt. Milchproteine prägen Struktur, …
WeiterlesenProteine aus Biertreber: EAT BEER treibt nach erster Testphase technische Entwicklung für Branchenlösung weiter voran
food-monitor: EAT BEER Biotech startet eine Pilotphase zur Gewinnung alternativer Proteine aus Biertreber und entwickelt die technische Umsetzung weiter. Sichtbare Fortschritte bei der Herstellung alternativer …
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