food-monitor: Ein FEI-Forschungsprojekt untersucht Fermentation als Weg, pflanzliche Fleisch- und Milchalternativen mit natürlich gebildetem Vitamin B12 anzureichern. Natürlich angereichert statt supplementiert: Fermentation als Schlüssel für …
WeiterlesenLebensmittelmarkt
Neueste Beiträge zu "Lebensmittelmarkt": Pressemeldungen (ABO)
Ernährungsindustrie befürchtet Auswirkungen auf Lebensmittelproduktion durch Iran-Krieg
food-monitor: Die BVE warnte im März 2026 vor Folgen des Iran-Krieges für die Lebensmittelproduktion, insbesondere durch höhere Energie- und Transportkosten. BVE warnt vor steigenden Energie- …
WeiterlesenDas Ei, ein kleines Wunder der Natur
food-monitor: Der Beitrag beschreibt die vielseitige Verwendung von Eiern in der Küche, vom gekochten Ei über Rührei bis zum Backen. Vom hochwertigen Eiweiß bis zur …
WeiterlesenReformhaus gibt „Produkte des Jahres 2026“ bekannt
food-monitor: Der Handelsverbund Reformhaus stellt die Gewinner seiner sortimentsbezogenen Auszeichnung Produkte des Jahres 2026 vor. Reformhaus hat die Gewinner seines Wettbewerbs „Produkt des Jahres 2026“ …
WeiterlesenTUTTOFOOD 2026: Strategische Partnerschaft zwischen FIERE DI PARMA und KOELNMESSE
Redaktionelle Aktualisierung vom 14. September 2026: Die TUTTOFOOD vom 11. bis 14. Mai 2026 ist abgeschlossen. Laut Schlussmitteilung des Veranstalters vom 18. Mai 2026 wurden …
WeiterlesenInflationsrate Februar 2026: vorläufig 1,9 Prozent
food-monitor: Für Februar 2026 meldete Destatis vorläufig 1,9 Prozent Inflation. Die Verbraucherpreise stiegen zum Vormonat um 0,2 Prozent. Nahrungsmittel, Energie und Kerninflation im Überblick Verbraucherpreisindex, …
WeiterlesenEinzelhandelsumsatz Januar 2026: real minus 0,9 Prozent
food-monitor: Der Einzelhandelsumsatz sank im Januar 2026 real um 0,9 Prozent zum Vormonat. Der Lebensmittelhandel blieb real unverändert. Gesamtmarkt und Lebensmittelhandel im Vergleich Nominal bleibt …
WeiterlesenDBV fordert Reform des Verbandsklagerechts
food-monitor: Zur Reform des Verbandsklagerechts fordert der Bauernverband mehr Rechts- und Planungssicherheit und kritisiert aus seiner Sicht blockierende Verfahren. Sabet: Rechts- und Planungssicherheit statt Blockade. …
WeiterlesenDeutsche knabbern Pistazien am liebsten pur
food-monitor: YouGov-Shopperdaten zeigen die Bedeutung purer Pistazien als Snack neben trendgetriebenen Verwendungen wie Dubai-Schokolade. YouGov Shopper Daten zum Tag der Pistazie. Ob als viraler Food-Trend …
WeiterlesenWie haben sich die Lebensmittelpreise in Deutschland entwickelt?
food-monitor: Der Beitrag ordnet die Entwicklung der Lebensmittelpreise in Deutschland ein und erklärt, warum das Einkaufen gegenüber früheren Jahren deutlich teurer geworden ist. Lebensmittel werden …
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