Im Rahmen eines Schwerpunktprogramms hat das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) zimthaltige Tees auf den Gehalt an Cumarin untersucht. Dabei wurde bei keiner …
WeiterlesenCumarin: Gehalt in Zimt-Tees unbedenklich
Lebensmitteltests
Meldungen und Dokumente zu Lebensmitteltests
Frühstücksspeck im Geschmackstest: mager, kross, salzig
Frühstücksspeck, auch Bacon genannt, wird aus dem durchwachsenen Bauchspeck des Schweins hergestellt. Von den Knochen getrennt, gepökelt und geräuchert ist Bacon in den USA und …
WeiterlesenErdbeerkonfitüre im SWR-Marktcheck
Bei Konfitüren und Fruchtaufstrichen ist Erdbeermarmelade am beliebtesten. Können zuckerreduzierte Fruchtaufstriche mit der süßen Alternative mithalten? Zuckerreduzierte Fruchtaufstriche werden mit Wasser gestreckt. So können die …
WeiterlesenBrotbackmischungen im Test. Wie gut sind Preis, Zutaten und Backergebnis?
Brot backen mit einer Backmischung soll einfach und schnell gehen. Doch wie gut sind die Zutaten? Und stimmt der Preis? Bäckermeisterin Ines Grau und Bäckermeister …
WeiterlesenAnfangsmilch im ÖKO-TEST: Weniger Mineralölrückstände
Immerhin: Zwei Produkte schneiden „sehr gut“ ab. ÖKO-TEST hat für die Januarausgabe 14 Anfangsmilch-1-Produkte untersucht und stellt fest: Die Hersteller haben endlich nachgebessert, die Verunreinigungen …
WeiterlesenMehl im Test bei Marktcheck SWR
Was steckt drin und mit welchem lässt sich am besten backen? Unsere Testerinnen: Konditormeisterin Isabelle Wagner und Landfrau Ulrike Meisel. Diese sechs Weizenmehle vom Typ …
WeiterlesenChriststollen im Test bei Marktcheck SWR
Der Stollen ist ein typisches und beliebtes Weihnachtsgebäck. Die einen entscheiden sich, den Christstollen alljährlich selbst zu backen, die anderen greifen lieber zu der verpackten …
WeiterlesenGouda von LIDL, ALDI, Alnatura, FRICO und Co. – welcher ist der beste?
Vitamin-Shots im Marktcheck: Nutzen und Grenzen
Redaktioneller Hinweis: Dieser SWR-Marktcheck dokumentiert Preise und Produkte aus dem Jahr 2022. Das heutige Angebot kann davon abweichen. Kleine Kunststoffflaschen, gefüllt mit Säften: Shots sollen …
WeiterlesenPestizide auf Äpfeln: Warum viele Obstbauern nicht darauf verzichten
Markus Puder baut auf seinem Hof in Laumersheim in der Pfalz Äpfel an. Ganz will der Landwirt nicht auf sogenannte Pflanzenschutzmittel, also Pestizide, verzichten. In …
Weiterlesen