Zusammenfassung Die Pestizidbelastung von frischem Gemüse aus konventionellem Anbau in 2019 ist unverändert im Vergleich zu den Vorjahren. Jede 20. Probe war wegen mindestens einer … mehr
Lebensmitteltests
Benzol in Kirschsaft: Wie kommt es dazu und wie kann man es vermeiden
Benzaldehydhaltige Aromen können unter Lichteinfluss Benzol entwickeln. Im Jahr 2013 fand die Stiftung Warentest in Getränken mit Kirschgeschmack gesundheitsgefährdendes Benzol. Doch wie war die Substanz … mehr
Eiweißpulver für Sportler im Test
Für den Muskelaufbau meist überflüssig, teilweise sogar schadstoffbelastet. Eiweißpulver für Sportler, mit denen sie den Muskelaufbau fördern wollen, sind meist überflüssig. Denn Freizeitsportler nehmen schon … mehr
Thermobecher im Test
Einige sind undicht, schnell kaputt oder enthalten Schadstoffe. Dicht und heiß halten, das soll ein Thermobecher können. Im Test konnten das zwar die meisten der … mehr
Rückstände und Kontaminanten in Frischobst aus konventionellem Anbau 2019
Die Untersuchungen von frischem Obst aus konventionellem Anbau zeigen eine verbesserte Rückstandssituation im Vergleich zum Vorjahr. Zwar waren die Häufigkeit von Pestizidnachweisen – in 95 % … mehr
Olivenöl „nativ extra“: auch zum Kochen und Braten geeignet?
In der Regel werden kaltgepresste Öle für die kalte Küche und raffinierte Öle zum Kochen empfohlen. Nun hat eine spanische Studie aufgedeckt, dass Olivenöl der … mehr
Kurkuma – mit Schwermetallen verunreinigt?
Mittelalterliche Fälschungsmethoden auf dem Vormarsch. Gewürze gehören zu den am häufigsten verfälschten Lebensmitteln, da es sich um teure Waren handelt. Vorsätzliche Täuschung lohnt sich wirtschaftlich … mehr
Im Test: Rückstände in Zitronen und Limetten?
„Jede der 12 untersuchten Proben konventioneller Zitronen und Limetten enthielt Rückstände von Pflanzenschutzmitteln. Es gab aber keine Höchstmengenüberschreitung und daher auch keine Beanstandung.“, erklärt Professor … mehr
Trinkschokoladenpulver und kakaohaltige Getränkepulver im Visier der Lebensmittelüberwachung
Ein Kakaogetränk gehört bei vielen Familien, insbesondere für Kinder zum täglichen Frühstücksritual. Damit es schnell geht, wird meist fertig gemischtes Getränkepulver in ein Glas oder … mehr
Vollkornspaghetti im Test
Mehr als die Hälfte mit Schimmelpilzgiften belastet. Vollkornnudeln sind eigentlich gesund: Sie enthalten im Vergleich zu herkömmlicher Pasta unter anderem mehr Ballasstoffe, Vitamine, Eisen und … mehr