Ratgeber Haushalt und Kochen

Käseauswahl, Flüssigkeit und Bindung bestimmen Konsistenz und Aroma Käsefondue lässt sich gut vorbereiten und kann Käsereste sinnvoll verwerten, sofern sie noch einwandfrei sind. Einen Überblick …

Ein Anwalt, der frisch geerntete Kartoffeln von Erdresten befreit, eine Lehrerin, die eine Kiste mit knackigen Äpfeln, Kräutern und Gemüse befüllt, eine Mutter, die mit …

Insekten leisten einen wichtigen Beitrag im deutschen Obstanbau. Denn ohne Bienen gibt es weder Äpfel noch Kirschen. Für die Bestäubung der zahlreichen Blüten arbeiten Obstanbauer …

Der Apfel, als Frucht der Liebe, ist er der perfekte Begleiter für eine süße Überraschung zum Valentinstag. Für Verliebte ist der 14. Februar ein festes …

Beim Flambieren wird eine kleine, abgemessene Menge Spirituose an einer warmen Speise entzündet. Der Effekt ist kontrollierbar – aber nur mit freier Arbeitsfläche, Abstand und …

Fondue steht für Geselligkeit bei Tisch. Für viele ist es deshalb ein Klassiker an den Weihnachtsfeiertagen sowie an Silvester. Fondue lässt sich weitgehend vorbereiten und …

Karamellisierte Äpfel mit Haselnuss-Krokant verbinden weiches Obst mit gerösteten Nüssen. Einkauf, Rösten, Lagerung und Verwendung der Nüsse erklärt die Warenkunde Haselnüsse für Süßes und Pikantes. …

Die Rezeptsammlung kombiniert Frühstück, Salat, Hauptgerichte, Dips und Soßen für das Vorkochen. Nicht jede Speise bleibt automatisch drei bis vier Tage sicher und sensorisch gut: …

In der Adventszeit werden nicht nur Plätzchen gebacken. Wer Lust auf etwas Besonderes hat, traut sich an Pralinen aus feiner Schokolade, Marzipan und Nougat. Die …

Eine Smoothie Bowl ist ein dickflüssiger Smoothie, der aus einer Schale gelöffelt und mit verschiedenen Toppings ergänzt wird. Wie ausgewogen die Mahlzeit ist, hängt von …