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Ratgeber

Shiitake-Pilze haben signifikante Wirkung auf die Zahngesundheit

12 . Mai 2025 food-monitor Warenkunde Pilze

Für viele Menschen sind die Zähne ein heikles Kapitel. Karies, Zahnfleischbluten, Parodontose und nicht zuletzt die Angst vorm Zahnarzt machen ihnen das Leben schwer. Gründliches …

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Viel essen – und schlank werden

12 . Mai 2025 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit
Gemüseteller, vegetarisch

Das Apothekenmagazin „Diabetes Ratgeber“ gibt einen Überblick über die besten Sattmacher. Mehr statt weniger essen, um abzunehmen? Das geht! In manchen Lebensmitteln stecken besonders vorteilhafte …

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Wohltuende Suppe mit Winterrettich

12 . Mai 2025 food-monitor Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

Schwarz wie die Nacht und extrem lecker! Toll, dass der Winterrettich genau dann Saison hat, wenn man ihn braucht. Zutaten für 4 Personen 1 Bio …

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Kräuter-Knigge: So behalten Küchenkräuter ihr Aroma

12 . Mai 2025 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen
Küchenmesser, Kräuter

Ob aus dem Supermarkt, dem Garten oder von der Fensterbank: Frische Kräuter bringen Geschmack und Abwechslung in die Küche, helfen beim Salzsparen und machen Speisen …

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Wildkräuter aus der Stadt

12 . Mai 2025 food-monitor Warenkunde Kräuter
Wildkräuter, essbare Blüten

Bärlauch, Gänseblümchen und Holunderblüten – im Frühling und Sommer sprießen in Parks, auf Grünflächen und am Wegesrand zahlreiche wilde Kräuter. Bei der Ernte gibt es …

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Frisches Pesto selbst gemacht und ruckzuck fertig

12 . Mai 2025 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen
Pesto

Pesto schmeckt zu Nudeln und Risotto, als würziger Brotaufstrich und auf der Pizza. Es wird auch gerne zu gegrilltem Gemüse, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten gereicht. …

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Gurken-Tomaten-Salat mit asiatischem Look and Feel

12 . Mai 2025 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Sesamöl, Sojasauce, Chili und Koriander verleihen dem Salat eine asiatische Note. Die Sprossen als Topping sehen nicht nur hübsch aus, sondern haben auch noch wichtige …

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Erfrischende Getränke bei heißen Temperaturen

12 . Mai 2025 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen
Kräuterküche, Homöopathie

Rezepte Bayerischer Landfrauen zum Selbermachen. An heißen Sommertagen sollten wir viel trinken. Der Körper verliert mit dem Schwitzen Wasser, damit erhöht sich die empfohlene Flüssigkeitszufuhr …

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Fritten mal ganz anders: Gemüse in Stäbchenform

12 . Mai 2025 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Rund 55 Kilogramm Kartoffeln verbrauchen die Bundesbürger pro Kopf (2018/19), nach Angaben des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft – weit über die Hälfte davon in …

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Rezept für Kirsch-Schnecken aus der Pfanne

12 . Mai 2025 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Ein Hochgenuss für Augen und Gaumen, der sommerliche Fruchtsüße auf den Teller zaubert. Zubereitung Für den Teig Trockenhefe und warme Milch in einer großen Schüssel …

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Ratgeber

Weihnachten clever genießen: von Deluxe-Oliven bis Spekulatius-Suppe

Fisch

Festessen zu Weihnachten: Nur „Guter Fisch“ auf den Tisch

Wildschweinfleisch

Wildfleisch: regional und proteinreich – auch schadstofffrei?

Was ist Schokoladenpfeffer?

Karpfen

Karpfen für die Festtage: regional, nachhaltig und schmackhaft

Schweinefleisch

Schweinefleisch: vom Stall bis auf den Teller

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LGL-Untersuchungen zu entkoffeiniertem Kaffee verursachen keine schlaflosen Nächte – über 300 Proben analysiert

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Salmonellen in Sesamerzeugnissen: Empfindliche Verbrauchergruppen sollten bestimmte Produkte nicht verzehren.

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