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Ratgeber

Nachfrage nach Nahrungsergänzungsmittel steigt

12 . Mai 2025 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit

Abwechslungsreich essen macht Einnahme meist überflüssig. In Deutschland greifen viele Verbraucher zu Nahrungsergänzungsmitteln, obwohl die Einnahme in der Regel nicht erforderlich ist. In den vergangenen …

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Wie gefährlich sind Überschüsse von Vitaminen und Spurenelementen?

12 . Mai 2025 food-monitor Ratgeber

Der Körper braucht Vitamine und Spurenelemente. Muskeln, Knochen, das Immunsystem und andere Aspekte des Körpers sind darauf angewiesen. Viele dieser überlebenswichtigen Wirkstoffe kann der eigene …

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Erfrischung für warme Tage: selbst gemachte Kräuterlimonade

12 . Mai 2025 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen
Limonade Zitrus und Mango

Je wärmer die Tage, desto gefragter sind Durstlöscher. Variantenreich und geschmacklich interessant ist eine selbst gemachte Kräuterlimonade. Dafür werden je nach Lust und Laune verschiedene …

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Rezept Saudade zum Reinbeißen: Der Portwein-Zwiebel-Burger

12 . Mai 2025 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Eine kulinarische Reise nach Portugal: Mit diesem saftigen Portwein-Zwiebel-Burger holt man sich ein leckeres Stückchen Portugal auf den Teller! Zubereitung Zwiebeln schälen, halbieren und in …

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Rezept-Tipp: Alkoholfreies Fondue

12 . Mai 2025 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen
Käsefondue

«Ein gutes Fondue braucht guten Käse und keinen Alkohol», sagt Käse-Weltmeister und Affineur Walo von Mühlenen. Seine Rezept-Ideen für alkoholfreien Fondue-Genuss. «Am besten ist das …

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Warum hüpfen Cranberrys bei der Ernte?

12 . Mai 2025 food-monitor Warenkunde Obst und Früchte
Cranberry

In Deutschland werden Cranberrys als weihnachtliche Backzutat immer beliebter. Sie passen auch als fruchtige Beilage zu Geflügel und Wild oder werden zu Chutney verarbeitet. In …

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Green-Smoothie-Bowl

12 . Mai 2025 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Zubereitung (2 große Bowls / 20 Min.) Gurke, Apfel und Grünkohl waschen. Gurke mit der Schale in grobe Stücke schneiden und Grünkohl vom Strunk befreien. …

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Manuka Honig – Wofür wird der Honig aus Neuseeland genutzt?

12 . Mai 2025 food-monitor Ratgeber

Manuka Honig ist ein natürliches Heilmittel und zeichnet sich daher durch ein sehr vielfältiges Anwendungsgebiet aus. Vor allem bei Beschwerden, die mit einer lästigen Erkältung …

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Rezept: Aprikosen-Haselnuss Cake-Pops ohne Zucker

12 . Mai 2025 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Einfach / vegan & zuckerfrei & ungebacken / Zubereitungszeit: 15 Min. Zubereitung: Aprikosen in Streifen scheiden, Haselnüsse grob hacken und zusammen mit dem Haselnuss-Mus in …

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Gegrillte Antipasti-Spieße mit Halloumi und Kräuterdip

12 . Mai 2025 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Zubereitung Zubereitungszeit: 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: einfach Grill vorbereiten oder den Grill im Backofen vorheizen. Halloumi in Würfel schneiden. Paprika und Zucchini putzen und ebenfalls …

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Weihnachten clever genießen: von Deluxe-Oliven bis Spekulatius-Suppe

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Festessen zu Weihnachten: Nur „Guter Fisch“ auf den Tisch

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Wildfleisch: regional und proteinreich – auch schadstofffrei?

Was ist Schokoladenpfeffer?

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Heiße Maronen selbst geröstet wie vom Weihnachtsmarkt

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Honig in großer und süßer Vielfalt

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