Ratgeber Haushalt und Kochen

Eine italienische Minestrone passt in jede Jahreszeit. Mit reichlich saisonalem Gemüse ist die bunte Suppe ein gesundes und nachhaltiges Essen. Im Herbst und Winter kommen …

Tomaten, Oliven und Basilikum geben dieser Focaccia ein mediterranes Aroma. Grundwissen zu Teigkonsistenz, Gehzeiten, typischen Mulden, Belägen und Aufbewahrung bietet der Ratgeber Focaccia: herzhaftes und …

Die Ausgangsfrüchte hinter den kandierten Backzutaten Zitronat und Orangeat werden üblicherweise nicht aus den Schalen gewöhnlicher Saftzitronen und Süßorangen hergestellt. Ihre Ausgangsfrüchte sind Zedratzitrone und …

Garam Masala: Zusammensetzung, Verwendung und Aufbewahrung Garam Masala ist keine einheitlich festgelegte Gewürzmischung. Zusammensetzung und Schärfe unterscheiden sich je nach Region, Haushalt und Hersteller. Häufig …

Abwechslungsreiches und knackiges Gemüse in einem Rohkostsalat liefert nicht nur viele Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe: „Rohkost hat deshalb nicht nur eine hohe Nährstoffdichte, Ballaststoffeunterstützen auch …

In China beginnt das neue Jahr erst Anfang Februar. Zum Neujahrsfest werden im Reich der Mitte traditionell Frühlingsrollen gegessen. In einem knusprigen Teigmantel steckt eine …

Wenn es zu heiß zum Kochen ist, kommen kalte Sommersuppen auf den Tisch. Sie sind erfrischend, leicht verdaulich und meist auch kalorienarm. Das Gemüse wird …

Nasi Goreng ist ein bekanntes Reisgericht der indonesischen Küche. Nur wenige wissen, dass es ursprünglich ein Reste-Essen ist und mit Reis vom Vortag besonders gut …

Ein gutes Buch und eine Tasse Früchtetee – viel mehr braucht es nicht für einen kuscheligen Abend im Herbst. Wie wäre es mit einem selbst …

In der Mosterei den eigenen Saft aus Streuobst pressen. Streuobst wird immer beliebter. Denn viele Verbraucher und Verbraucherinnen erkennen, dass sie mit dem Kauf von …