Ratgeber Haushalt und Kochen

Der Advent steht vor der Tür und es riecht überall wieder herrlich nach Spekulatius, Marzipan und Zimt. Die ersten Weihnachtsbäckereien backen schon eifrig die verschiedensten …

Djuvec Reis ist eine Spezialität aus dem Balkan. Vor allem in Kroatien, Serbien und Ungarn wird er gerne als Beilage zu Gegrilltem wie Fleischspießen und …

Vielfältige Aubergine: gebraten, gegrillt und aus dem Ofen. Viele wissen nicht, was sie mit einer Aubergine anfangen sollen. Dabei ist das Sommergemüse eine wichtige Zutat …

Von scharf-würzig bis mild-fruchtig –  so schmeckt die Currysoße. Die Currywurst ist ein beliebtes Fastfood und auch als Kantinenessen gefragt. Das Besondere daran ist die …

Am Niederrhein sagt man zu Krapfen „Püfferkes“. Im November ziehen die Kinder wieder mit bunten Laternen durch die Straßen. Rund um den Martinstag gibt es …

Ob als Salat, im Auflauf oder als Pfannengemüse, frischer Chicorée sorgt im Winter für Abwechslung auf dem Speiseplan. Die länglich-ovalen, gelblich-weißen Sprossen des Chicorée sind …

Ein Genuß: Artischocke als Antipasti, für Pasta und Tarte Viele haben Respekt vor der Zubereitung der Artischocke. Mit etwas Übung ist es aber nicht schwer, …

Pinienkerne sind vor allem in der mediterranen und orientalischen Küche beliebt. Auch hierzulande werden die delikaten Samenkerne mit dem zarten Mandelaroma immer häufiger verwendet – …

Bei Pesto denkt man wohl zu allererst an die italienische grüne Variante. Die italienische Version ist auch der Klassiker: Basilikum, Knoblauch, Salz, Pinienkerne, Käse, manchmal …