Wenn keine Zeit zum Kochen und Zubereiten bleibt, greifen Verbraucher gerne zum Telefon oder zur App. Ein Anruf beziehungsweise wenige Klicks genügen und schon ist …
WeiterlesenEssen per Kurier: Lieferdienste-Trend hält an
Ratgeber Haushalt und Kochen
Forschungsinstitute, Umweltverbände und Verbraucherzentralen veröffentlichen Guter Fisch-Liste
Guten Fisch zum Weihnachtsfest kaufen. Weihnachten steht vor der Tür und damit auch die Frage nach dem Festessen. Gerade Fisch ist beliebt, doch „guter Fisch“ …
WeiterlesenFesttagsessen: kaufen, kochen, wegschmeißen?
Die Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein (VZSH) gibt Tipps rund ums Planen und Zubereiten des Festessens. Weihnachten bedeutet für viele: Gäste, Geschenke, gutes Essen. Letzteres kann jedoch zur …
WeiterlesenFesttagsbraten ohne Risiko
Verbraucherzentrale: Übertragung von Keimen vermeiden. Der Weihnachtsbraten ist ein traditioneller Genuss. Doch Keime im Fleisch, insbesondere bei Geflügel, können das Festessen zu einem Gesundheitsrisiko machen. …
WeiterlesenWelcher Zimt eignet sich für die Weihnachtsbäckerei?
Zimt ist in der Vorweihnachtszeit das beliebteste Gewürz für Plätzchen, Bratäpfel, Tee oder Glühwein. Es gibt zwei Sorten von Zimt, die sich in ihrem Aroma …
WeiterlesenTÜV Rheinland: Sicher in der Weihnachtsbäckerei
Worauf es beim Umgang mit Backzubehör ankommt. Sicher backen in der Advents- und Weihnachtszeit: Prüfsiegel garantieren Qualität und Schadstofffreiheit / TÜV Rheinland prüft Haushaltswaren und …
WeiterlesenBrauner Zucker in der Weihnachtsküche
Die Wahl des Zuckers ist gerade zur Weihnachtszeit für die Zubereitung mancher Leckerei eine Herausforderung. Die Rezepte in Kochbüchern oder im Internet fordern die ganze …
WeiterlesenAuf der Suche nach leckerem „Rohhonig“?
Honig ist roh – oder gar kein Honig! Sie finden diesen problemlos bei Ihrem regionalen Imker – nur nicht unter diesem Namen! Immer häufiger werden …
WeiterlesenSollte man rohen Teig naschen?
So verlockend es auch ist – roher Teig mit ungebackenen Eiern und Mehl ist nicht zum Naschen geeignet. Rohe Eier bergen trotz Kontrollen ein Risiko …
WeiterlesenAquafaba in der veganen Weihnachtsbäckerei
Aquafaba: die vegane Alternative zu Eischnee. Aquafaba bedeutet „Bohnenwasser“, aber der Begriff bezeichnet allgemein das Kochwasser von Hülsenfrüchten. Neben der Kochflüssigkeit von Bohnen lässt sich …
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