Winzerglühwein wird aus Wein des jeweiligen Erzeugers hergestellt und im eigenen Betrieb gewürzt und abgefüllt. Neben rotem Winzerglühwein sind inzwischen auch weiße und roséfarbene Varianten …
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Einordnung: Der folgende Überblick beruht auf Handels- und Erntedaten aus den Jahren 2016 und 2017. Lieferländer, Mengen und Rangfolgen können sich seitdem verändert haben; der …
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Bei der Anschaffung von Küchenmessern steht man vor der Frage: „Welches brauche ich wirklich und wie erkenne ich gute Qualität?“ Wenn es das Budget hergibt, …
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Der Naturheilverein NHV Theophrastus wählte die Brennnessel zur Heilpflanze des Jahres 2022. Die Auszeichnung würdigt die traditionelle Nutzung, ist aber kein wissenschaftlicher Wirksamkeitsnachweis. Im Vorjahr …
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Fleisch ist für die Allermeisten das bevorzugte Grillgut. Ein Kurzbratstück von einem extensiv gehaltenen Tier, stressfrei geschlachtet und traditionell gereift, ist ein Genuss. Der Anteil …
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Gekühlter Orangensaft ist länger haltbar als frisch gepresster Saft, weil Herstellung, Wärme- oder Hochdruckbehandlung, hygienische Abfüllung, Verpackung und durchgehende Kühlung zusammenspielen. Maßgeblich bleibt immer das …
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Flammkuchen ist eine Spezialität aus dem Elsass sowie den benachbarten Regionen Lothringen, Saarland, Pfalz und Baden. Zu einer Zeit, als auf den Bauernhöfen das Brot …
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Die grüne Bohne ist eine nährstoffreiche und umweltfreundliche Wahl für den Speiseplan und eine gute Alternative zu Fleisch. Doch aufgepasst: Die grüne Bohne enthält den …
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Paella ist ein spanisches Gericht mit langer Tradition. Drei Zutaten dürfen nicht fehlen: Reis, Safran und ein hochwertiges Olivenöl. Ansonsten gibt es viele Rezepte, die …
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Mit steigenden Temperaturen wächst die Lust auf leichte, erfrischende Gerichte. Die bunte Palette knackiger Salate aus regionalem Anbau bietet köstliche Abwechslung. Von Mai bis Oktober …
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