Hennenhaltung und Eierproduktion im Freiland und in ökologischer Haltung nehmen weiter zu, Bodenhaltung aber nach wie vor dominierende Haltungsform. Kleingruppen- und Käfighaltung geht stark zurück …
WeiterlesenChampignon-Erntemenge steigt in 2025 bei nahezu unveränderter Erntefläche um 1,4 %
Niedersachsen und Nordrhein-Westfalen weiterhin bedeutendste Speisepilz-Anbauländer Im Jahr 2025 wurden in Deutschland 78 400 Tonnen Speisepilze in Betrieben mit mindestens 0,1 Hektar Produktionsfläche geerntet. Wie …
WeiterlesenOnline-Werbung für Nahrungsergänzungsmittel
Verbrauchertäuschung: foodwatch-Recherche zeigt massives Behördenversagen 98 Prozent der Gesundheitswerbung in sozialen Medien für Nahrungsergänzungsmittel ist irreführend. Influencer:innen machen zum Teil haarsträubende Gesundheitsversprechen, etwa, dass bestimmte …
WeiterlesenPreisaktionen im Einzelhandel könnten in Zukunft seltener werden
Viele Sonderangebote in Gefahr: Einzelhandel fordert Änderung der Preisangaben-Richtlinie. Grund sind neue rechtliche Vorgaben: Der Europäische Gerichtshof (EuGH) hatte zur Preisangaben-Richtlinie geurteilt, dass Preiswerbung faktisch …
WeiterlesenKlimabilanz im Blick: Wie nachhaltige Fischerei und Aquakultur zur CO2e-Reduktion beitragen
Die Klimabilanz der Ernährung rückt zunehmend in den Fokus von Politik, Wissenschaft und Verbrauchern. Besonders tierische Lebensmittel stehen dabei im Zentrum der Diskussion. Doch ein …
WeiterlesenHauberlinge als 300. Spezialität ins GenussErbe aufgenommen
Gebäck mit päpstlichem Segen. Laugenbreze, Weißwurst oder Schweinebraten: Diese bayerischen Spezialitäten kennt jeder. Aber das kulinarische Erbe Bayerns ist weitaus reicher an Köstlichkeiten mit Geschichte …
WeiterlesenAvian influenza: detections in birds decline across the EU
Detections of highly pathogenic avian influenza (HPAI) in birds in Europe have started to decline, following an autumn and winter period in which HPAI circulation …
WeiterlesenSpinat und Mangold bringen den Frühling auf den Teller
Blätter und Stiele von Spinat und Mangold sind kulinarisch vielseitig einsetzbar. Zum Start in den Frühling freuen sich alle über die ersten warmen Sonnenstrahlen. Gute …
WeiterlesenGefährliche Stoffgruppe PFAS durch nachhaltige Chemikalien ersetzen
Ob in Kleidung oder Verpackungen – Chemikalien sind überall. Sie sorgen für Widerstandsfähigkeit und Haltbarkeit. Doch wie steht es um ihre Nachhaltigkeit? Viele Chemikalien haben …
WeiterlesenKünstliche Intelligenz (KI) prägt zunehmend das Einkaufsverhalten in Europa
Studie von McKinsey: KI-Helfer sind im Einkaufsalltag angekommen McKinsey-Studie: 38% der europäischen Verbraucher:innen nutzen KI-Tools beim Einkaufen Agentic Commerce könnte bis 2030 weltweit bis zu …
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