Am 7. März ist Tag der gesunden Ernährung. Wissenschaftler der Universität Hohenheim räumen mit Fettmythen auf. Rapsöl ist beliebtestes Speiseöl der Deutschen. Kurz vor dem …
WeiterlesenWissenschaftler empfehlen Pflanzenfett für gesunde Ernährung
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Wie das geht?
Alle Welt will Manuka Honig
Mal wird er genussvoll vom Löffel geschleckt, mal pflegt er als Balsam die Lippen, „ölt“ die Stimme, hilft Hautunreinheiten zu beseitigen oder stählt die Muskeln …
WeiterlesenPyrrolizidinalkaloide in Küchenkräutern
Vorsicht bei borretschhaltigen Mischungen. Nachdem Meldungen über Funde lebertoxischer Pyrrolizidinalkaloide (PA) insbesondere in Kräuter- oder Rooibostee mittlerweile zum Alltag gehören, hat das CVUA Stuttgart in …
WeiterlesenGrößter Genuss für kleine Feinschmecker
Kinderleichte – und kindgerechte – Rezepte mit fein abgestimmten Gewürzmischungen Ausgewogenes Essen, das Kindern schmeckt: Mit den Gewürzen von WIBERG lassen sich alltägliche Gerichte mit …
WeiterlesenRezepttipp: Nussbrot mit Dinkel – Brot des Jahres 2025
Nussbrot wurde vom Deutschen Brotinstitut zum Brot des Jahres 2025 gekürt. Selbstverständlich hat der Dinkelspezialist SchapfenMühle ein eigenes Nussbrot-Rezept entwickelt – und wie soll es …
WeiterlesenValensina Rezept-Tipp: Grapefruit-Margarita
Stilvoller Cocktail-Klassiker mit fruchtigem Twist! Diese Margarita-Variante besticht mit ihren fruchtigen Komponenten aus dem Valensina Frühstückssaft Pink Grapefruit, Limettensaft und Orangenmarmelade. Säuerlich-herb und wunderbar erfrischend …
WeiterlesenGemüseernte 2024 um 6 % gegenüber dem Vorjahr gestiegen
Zahl der Betriebe gegenüber 2020 um gut 4 % gesunken, gegenüber 2012 um 19 %. Ökologisch bewirtschaftet wurden 15 % der gesamten Gemüseanbaufläche. Im Jahr …
WeiterlesenAus NQZ wird „Bundeszentrum Kita- und Schulverpflegung“
Das „Nationale Qualitätszentrum für Ernährung in Kita und Schule (NQZ)“ trägt ab sofort den Namen „Bundeszentrum Kita- und Schulverpflegung“. Damit verdeutlicht es seine Rolle: Als …
WeiterlesenWas ist das Besondere an Saftorangen?
Weltweit gibt es über 400 Orangensorten, von denen rund 20 im Handel erhältlich sind. Eine offizielle Definition für den Begriff „Saftorangen“ existiert nicht. „Im Handel …
WeiterlesenSchwarzer Pfeffer bei ÖKO-TEST: nur fünf Bios sind „gut“
Schwarzer Pfeffer ist eines der beliebtesten Gewürze der Deutschen – aber für kein Testprodukt reicht es nach Meinung von ÖKO-TEST für die Bestnote. Unzureichende Anbaubedingungen, …
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