[…] sind Erbsen. Sie haben viel Eiweiß und müssen nicht als Allergen gekennzeichnet werden. Außerdem können schwarze Bohnen oder die Jackfrucht […]
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Wie das geht?
Apfelsaison beginnt: Für jede Zubereitung die richtige Sorte finden
[…] Marktführer für den frischen Verzehr meiden und stattdessen zu schwach allergen wirkenden alten Sorten greifen. Gekocht und verarbeitet sind alle […]
Wie gesund ist veganer Fleischersatz?
[…] sind Erbsen. Sie haben viel Eiweiß und müssen nicht als Allergen gekennzeichnet werden. Außerdem können schwarze Bohnen oder die Jackfrucht […]
Sonnencreme, Eiskaffee und mariniertes Grillfleisch – sommerliche Produkte im Fokus der Lebensmittelüberwachung
[…] Speiseeis vorsichtig sein. Dies bestätigen auch die bisherigen Ergebnisse der Allergen-Untersuchungen aus Eisdielen. Bisher sind knapp 70 Proben abgeschlossen; in […]