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Wie das geht?
Mais, Reis und Maniok treiben die Entwaldung stärker voran als wichtige Exportkulturen wie Kakao, Kaffee und Kautschuk. Dies belegen Forscher der Technischen Universität Chalmers in …
WeiterlesenProtein-Reformulierung im Fokus. Weniger Ersatz, mehr Vielfalt und neue Originale Nachhaltige Wege mit Fermentation, digitaler Produktentwicklung und KI Interdisziplinäre Zusammenarbeit intensivieren. Der Megatrend alternative Proteine …
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Preis der deutschen Lebensmittelsensorik für Nachwuchswissenschaftler – Hohe Praxisrelevanz – Auszeichnung im Rahmen des DLG-Lebensmitteltags Sensorik. Hazar David von der Fakultät Life-Sciences an der Hochschule …
WeiterlesenMehr als neun Millionen Frauen in Deutschland sind zwischen 40 und 55 Jahre alt und daher wahrscheinlich in den Wechseljahren. Eine Zeit körperlicher Veränderungen: Die …
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Superfoods sind längst mehr als nur ein Trend aus Fitnessblogs oder Ernährungsmagazinen. Immer mehr Menschen entdecken Lebensmittel aus verschiedenen Kulturen, die nicht nur intensiv schmecken, …
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Ostern steht vor der Tür und viele freuen sich auf den bunten Ostereier-Färbespaß. Ob hart oder weich gekocht – ein buntes Frühstücksei schmeckt gleich nochmal …
WeiterlesenZum Weltwassertag am 22. März 2026: Pro Kopf werden täglich 7.200 Liter Wasser verbraucht. Im Alltag möglichst wenig Wasser verschwenden – dazu ruft die Verbraucherzentrale …
WeiterlesenUmsätze der Ernährungsindustrie gestiegen. Konjunktur Die deutsche Ernährungsindustrie verzeichnete im Dezember 2025 ein preisbereinigtes Umsatzplus von 3,4 Prozent im Vergleich zum Vorjahresmonat. Auch im Ausland …
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ProVeg-Ranking: Weil es einfach schmeckt. Ob das Franzbrötchen am Morgen oder die Pizza am Abend: Das aktuelle ProVeg-Ranking belegt, dass die untersuchten Gastro-Anbieter viele bekannte …
WeiterlesenGroßhandelsverkaufspreise, Februar 2026 +1,2 % zum Vorjahresmonat +0,6 % zum Vormonat Die Verkaufspreise im Großhandel waren im Februar 2026 um 1,2 % höher als im …
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