[…] kombiniert, um besondere Geschmackserlebnisse zu erreichen. So bekommt die lila Karotte durch Estragon-Essig neue Geschmacksnuancen. Oder die Schwarzwurzel erhält durch […]
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Wie das geht?
Wie kommt das Benzol in den Karottensaft?
Das CVUA Karlsruhe untersuchte im Jahr 2014 bisher insgesamt 19 Karottensäfte für Säuglinge und Kleinkinder auf deren Gehalt an Benzol. […]
BeKi: Kleine Forscher entdecken Obst, Gemüse & Milch
[…] Detektivaufträge viel Neues. So lüfteten sie das Geheimnis der roten Karotte, stellten selbst Butter her und fanden heraus, warum Apfelstücke […]
Gemüseernte 2021 um 10 % gegenüber 2020 gestiegen
[…] zum Durchschnitt der Jahre 2015 bis 2020 sogar um 47 %. Karotten mit der höchsten Erntemenge im Freiland, gefolgt von Speisezwiebeln […]
Zusatzgeschäft für Bäckerbranche: Zum Abendbrot gibt’s Suppe
[…] den Klassikern Tomate und Champignon bis hin zu Exoten wie Karotte-Ingwer oder Paprika-Cayenne. „Es ist für jeden Geschmack etwas dabei“, […]
Interview mit Ernährungsberaterin Monika Bischoff: „Nur frische Smoothies sind gute Smoothies!“
[…] Rezeptvorschlag #2: 30 g Feldsalat oder Ruccola + 100 g Karotte (in kleinen Stücken) + 2-3 Brokkoliröschen + 1 Mango […]
Wer? Wie? Was? So macht Reisen Spaß!
[…] macht: Die neuen Oscar Kichererbsen-Kräcker mit Tomate, die Ernie Kichererbsen-Kräcker mit Karotte und die Krümelmonster Knusper-Bällchen mit Hirse und Erbse bringen Abwechslung und […]
Pastinake und Petersilienwurzel: zurück zu den Wurzeln
[…] in den Herbst- und Wintermonaten. Beide sind cremeweiß und laufen karottenförmig spitz zusammen. Eine äußerliche Ähnlichkeit der alten Rüben, die […]
Coole Tipps für heiße Tage: So halten Lebensmittel länger
[…] Feige und Kiwi dürfen ins Gemüsefach. Ob Paprika, Gurke oder Karotte: Fast alle Gemüsesorten bevorzugen die Kühlung. Die Ausnahme bilden […]
Nachhaltig und restefrei: vegetarische Weihnachten
[…] Kochzeit einen Esslöffel Leinsamen mahlen, 100 Gramm Pilze, eine mittlere Karotte und eine Zwiebel grob vorschneiden. Alle genannten Zutaten gemeinsam […]