Anis und Sternanis gehören zu den klassischen Gewürzen der Weihnachtsbäckerei. Sie verströmen einen ähnlichen Duft, aber sind aus botanischer Sicht […]
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Kardamom, Zimt, Sternanis – Der Duft von Weihnachten
Spekulatius ohne Kardamom, Printen ohne Sternanis, Bratapfel ohne Zimt? Da fehlt doch was! Diese Gewürze gehören zur Weihnachtszeit einfach dazu. […]
Sternanis und Anis: Kennen Sie den Unterschied?
Fotolia #236737349 © k2photostudio – Lizenznehmer: food-monitor Sternanis wird häufig mit echtem Anis verwechselt. Denn die beiden Gewürze verströmen einen […]
Sternanis – Baumfrucht aus Asien
Weihnachtsduft liegt in der Luft Sternanis ist ein klassisches Weihnachtsgewürz, das häufig mit Anis verwechselt wird. Zwar duften die dekorativen […]
Valensina Rezept-Tipp: Alkoholfreier Orangen-Glögg
[…] Horizont so mancher Glühwein-Fans erweitern dürfte. Zitronengras, Tonkabohne, Zimt, Nelken, Sternanis, Cranberrys und Mandeln entzünden ein wahres Aromenfeuerwerk. Als hochwertige […]
Anis und Sternanis stimmen auf Weihnachten ein
[…] behaupten sich als anbaustärkste Länder. Ganz anderer Abstammung ist der Sternanis (lateinisch: Illicium Verum Hook, Fil.), in Deutschland erst seit […]
Lachsforelle in der Salzkruste
[…] große Karotten Salz 1 TL Zucker 2 Zimtstangen 6 Stück Sternanis 400 g TK-Brokkoli 2 EL Butter 1 EL Haselnüsse […]
Backen im Advent: Was steckt im Lebkuchengewürz?
[…] Standardrezept, meist hat Zimt aber den größten Anteil. Hinzu kommen Sternanis oder Anis, Kardamom, Koriander, Gewürznelken, Piment, Muskatnuss und Ingwer. […]
Glühwein – Zutaten und Nährwerte werden Pflichtangaben
[…] weißem Traubenwein unter Zugabe von verschiedenen Gewürzen wie Zimt, Gewürznelken, Sternanis und Zucker (oder anderen Süßungsmittel) hergestellt. Auch Aromen und […]
Grill Lachs mit Spinat-Sesam Salat
[…] Portionen 1 kg norwegisches Lachskotelett 1 EL Fenchelsamen 1 EL grobes Meersalz 2 Sternanis 2 EL Puderzucker 50 ml Limettensaft 1 TL Ingwer (frisch) Cayennepfeffer 250 ml […]