Neue Regelung sollte Patente auf traditionelle Pflanzenzucht verhindern. Das Europäische Patentamt (EPA) hat das Patent EP3720272 auf die traditionelle Züchtung von Tomaten mit einer Resistenz …
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Wie das geht?
Universität Bonn eröffnet eigenen Supermarkt zu Studienzwecken
Auf 55 Quadratmetern Fläche untersuchen Forschende das Kaufverhalten von Testpersonen. Die Universität Bonn hat ihren eigenen Supermarkt eröffnet. Ananas, Dosentomaten und Semmelknödel sind dort ordentlich …
WeiterlesenAtemwegsgesundheit durch Ernährung: Wie Nährstoffe unsere Lungen unterstützen
Die Luftqualität in Großstädten wird schlechter, Pollenallergien nehmen zu, und seit der Pandemie ist das Bewusstsein für Atemwegsgesundheit geschärft wie nie zuvor. Während viele Menschen …
WeiterlesenErzeugerpreise Landwirtschaft im Dezember 2025: 8,3 Prozent niedriger
Agrarpreise sinken deutlich, der Jahresdurchschnitt steigt leicht Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte insgesamt, Dezember und Jahr 2025 -8,3 % zum Vorjahresmonat -1,6 % zum Vormonat +0,3 % …
WeiterlesenHerzhafte Gemüse-Aufläufe aus dem Ofen
Ein Gemüseauflauf verbindet Gemüse, eine sättigende Grundlage, Soße und eine knusprige Oberfläche. Entscheidend sind passende Garstufen: Feste Zutaten vorgaren, wasserreiches Gemüse gut abtropfen lassen und …
WeiterlesenSchimmelpilze und Schimmelpilzgifte: Unsichtbare Gefahren in Lebensmitteln
BfR-Podcast über Mykotoxine und internationale Forschung. Schimmelpilze sind in der Umwelt allgegenwärtig und finden sich regelmäßig an und in Lebensmitteln. Viele Arten dieser Schimmelpilze bilden …
WeiterlesenImmobilieninvestor Holger Ballwanz unterstützt die Expansion der Flavura GmbH
Immobilieninvestor Holger Ballwanz unterstützt die Flavura GmbH bei ihrer Expansion und setzt damit ein starkes Signal für nachhaltiges Wachstum im Markt hochwertiger Kaffee- und Vending-Automaten …
WeiterlesenSelbstversorgungsgrad bei Lebensmitteln in Deutschland 2024
Der Selbstversorgungsgrad zeigt, in welchem Umfang die heimische Erzeugung den rechnerischen Verbrauch eines Lebensmittels decken kann. In Deutschland lag der Selbstversorgungsgrad mit Nahrungsmitteln im Durchschnitt …
WeiterlesenImmer mehr Fertiggerichte im deutschen Einzelhandel
Warum selbst kochen sich dennoch lohnt. In Deutschland wächst das Angebot an Fertiggerichten wie Tiefkühlpizza, Fertiglasagne und Instant-Suppen. In den vergangenen fünf Jahren ist die …
WeiterlesenProjekt „ProBallast“ arbeitet an ballaststoffreichen Fertiggerichten
Wie kann gesunde Tiefkühlpizza aussehen? Ballaststoffe sind ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Viele Menschen erreichen die empfohlenen Mengen nicht. Das Projekt untersucht deshalb, wie …
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