Spaghetti ist das ideale Gericht für die Alltagsküche. So richtig lecker werden die langen Nudeln aus Hartweizen aber erst mit einer köstlichen Soße. Dafür gibt …
WeiterlesenSugo, Bolognese, Carbonara: italienische Pastasoßen
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Wie das geht?
Vesper in der Kita nachhaltig gestalten
Ein Vesper ist wichtig für Kinder – das steht außer Frage. Doch kann man mit dieser kleinen Zwischenmahlzeit auch einen Beitrag zum Klimaschutz leisten? Was …
WeiterlesenTÜV SÜD: Tipps zum Küchenhelfer Brotbackautomat
Deutschland ist das Land der Brotvielfalt: Weißbrot, Dinkel-, Roggen- oder Weizenbrot, Vollkornbrot oder Toastbrot – alles ist erhältlich. Pro Haushalt kauften die Deutschen 2019 durchschnittlich …
WeiterlesenDie Zwiebel – eine vielschichtige Erfolgsgeschichte
Sie sind weit mehr als nur eine Würzzutat: Zwiebeln sind in vielen Gerichten das kulinarische Highlight – zum Beispiel in einem Portwein-Zwiebel-Burger. Ein Gericht, bei …
WeiterlesenLeckerer Reiseproviant ohne Kühlung
Ist eine längere Wanderung geplant, stehen ein Campingtrip oder ein paar Nächte auf dem Festivalgelände an, wird die richtige Verpflegung zur echten Herausforderung. Immerhin soll …
WeiterlesenGemüsebrühe auf Vorrat: Ganz nach eigenem Geschmack selber machen
Fertigprodukte sparen Zeit beim Kochen und Backen oder sind einfach praktisch für den schnellen Genuss. Gemüsebrühe beispielsweise wird in der Küche für Suppen benötigt, aber …
WeiterlesenKaffeemaschine für Singles – lohnt sich das?
Dass auch Singles gerne Kaffee trinken, dürfte wenig Verwunderung auslösen. Dass es spezielle Single-Kaffeemaschinen gibt, sorgt bei vielen hingegen sicherlich für Verwunderung. Was bringt das? …
WeiterlesenMönchsbart – saftiger Biss und Geschmack nach Meer
Mönchsbart ist ein typisches Frühlingsgemüse aus dem Mittelmeerraum. Seine zarten Stiele gelten in Italien seit jeher als saisonale Knabber-Delikatesse. Aber auch in Salaten, zu Fischgerichten …
WeiterlesenSaftig-süße Melonenbirne Pepino
Im Winter bringen exotische Früchte Abwechslung auf den Obstteller. Haben Sie schon die Pepino gekostet? Das saftig-süße Fruchtfleisch erinnert an eine Mischung aus Melone und …
WeiterlesenForschung zu Polyphenolen: Schokolade, ein besonderes Lebensmittel
Kakao und Schokolade sind nicht nur wegen ihres guten Geschmacks und Aromas beliebt. Auch ihr hoher Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen wie den Polyphenolen machen Kakao …
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