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Wie das geht?
Sommerhitze und schwüle Gewitterluft setzen unseren Lebensmitteln schnell zu. Brot neigt innerhalb kürzester Zeit zu Schimmelbildung, Obst wird matschig und die Milch sauer. Wie Lebensmittel …
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Espresso und Filterkaffee können aus denselben Kaffeesorten entstehen – unterschiedlich sind vor allem Röstung, Mahlgrad und Zubereitung. Arabica- und Robusta-Bohnen werden sowohl für Espresso als …
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Fondue steht für Geselligkeit bei Tisch. Für viele ist es deshalb ein Klassiker an den Weihnachtsfeiertagen sowie an Silvester. Fondue lässt sich weitgehend vorbereiten und …
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Verbraucherzentrale nimmt Zutatenlisten unter die Lupe. Osterhasen aus Vollmilch: Verbraucherzentrale Niedersachsen untersucht Zutatenlisten fünf bekannter Marken Das Ergebnis: viel Zucker, wenig Kakao und ein bisschen …
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Mit Ostern verbinden viele nicht nur bunte Eier und Frühlingsblumen, sondern auch köstliche Fischgerichte, die auf den Festtagstisch gehören. Ob Räucherlachs zum ausgedehnten Osterfrühstück oder …
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Schokolade als heimlicher Held im Kampf gegen Diabetes? Eine neue Studie wirft Fragen auf, die Ernährungswissenschaftler Uwe Knop kritisch beleuchtet. Ist Schokolade nun gesund oder …
WeiterlesenNussige Pistaziencreme und knusprige Engelshaar-Teigfäden in einer zarten Schokoladenhülle – die Dubai-Schokolade schmeckt nach Orient. In sozialen Medien erlebt die ausgefallene Süßigkeit einen unerwarteten Hype. …
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Ein neuer Schokoladentrend erobert derzeit die sozialen Medien: Dubaischokolade. Dabei handelt es sich um eine Vollmilchschokolade, die mit Pistaziencreme und Engelshaar gefüllt ist. Als Engelshaar, …
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Langzeittest des Greenpeace Magazins belegt: mindestens mehrere Wochen, teilweise monatelang. Lebensmittel wie Eier, Tofu oder Käse verderben nicht, sobald ihr Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) verstreicht, sondern sind …
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Bei einem Test von 18 Produkten länger haltbarer Frischmilch schneiden vier sowohl bei der Produktqualität gut ab als auch beim Tier- und Umweltschutz-Engagement der Anbieter. …
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