DIFFA26-Symposium am Fraunhofer IVV. Neue Möglichkeiten der datengetriebenen Produktentwicklung eröffnet die Direktinjektionsanalyse – eine Technologie, die molekulare Veränderungen in Produkten in Echtzeit sichtbar macht. Vom …
WeiterlesenZucker in Kindercerealien: Hersteller übertreffen Reduktionsziel deutlich
Die aktuellen Ergebnisse des Produktmonitorings des Max Rubner-Instituts (MRI) zur Nationalen Reduktions- und Innovationsstrategie (NRI) belegen die erfolgreichen Reformulierungsmaßnahmen der Hersteller von Frühstückscerealien eindrucksvoll. Seit …
WeiterlesenEFSA senkt sicheres Niveau für die Exposition gegenüber TFA
TFA ist ein Abbauprodukt einiger Pestizide. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die sichere Aufnahmemenge für Trifluoressigsäure (TFA) auf der Grundlage neuer wissenschaftlicher Erkenntnisse …
WeiterlesenTests zu Olivenöl: mal Pro, mal Contra
Im Vergleich die Tests von Stiftung Warentest 2/2026 und Öko-Test 5/2026. Die Stiftung Warentest sagt „mangelhaft“, Öko-Test findet das Olivenöl von Aldi „sehr gut“ und …
WeiterlesenHigh-Protein-Eiskaffee im Marktcheck
High-Protein-Eiskaffee liegt im Trend und spricht gezielt ernährungsbewusste Verbraucherinnen und Verbraucher an. Er enthält deutlich mehr Protein und meist weniger Zucker als klassische Eiskaffees. Ein …
WeiterlesenAusgangsgewicht und Gewichtszunahme in der Schwangerschaft
26 Prozent der Frauen starten mit Übergewicht in die Schwangerschaft, 19 Prozent mit Adipositas. Insgesamt sind also 45 Prozent aller Frauen zu schwer, wenn sie …
Weiterlesen„Förderinitiative Pestizidvermeidung“ der Deutschen Bundesstiftung Umwelt (DBU)
Weniger Pestizide, mehr Artenvielfalt durch neue Methoden im Ackerbau. Pestizide werden in der konventionellen Landwirtschaft nach wie vor regelmäßig eingesetzt. Darunter leidet jedoch die Biodiversität. …
WeiterlesenDeutscher Obst & Gemüse Kongress 2026 mit neuem Konzept
Neues Raumkonzept, starke Speaker und aktuelle Zukunftsthemen. Der Deutsche Obst & Gemüse Kongress (DOGK) startet 2026 mit einem grundlegend neuen Veranstaltungsformat. Unter dem Leitgedanken „Eine …
WeiterlesenBio-Unternehmen erfüllen die Heimat-Agenda des BMLEH schon heute
Heimat braucht nachhaltige Wertschöpfung. Die Assoziation ökologischer Lebensmittelherstellerinnen und -hersteller (AöL) begrüßt die vom deutschen Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat vorgelegte Heimat-Agenda. Sie setzt …
WeiterlesenFerrero Umfrage zum Eiscreme-Tag am 19. Juli 2026
Eis gehört für viele fest zum Sommer und der Becher ist die beliebteste Eisform. Kaum ein Lebensmittel steht so sehr für den Sommer wie Eis. …
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