59% der Deutschen sind – obwohl fast jeder Zweite glaubt, heute gesünder zu essen.
Die Deutschen achten zunehmend auf ihre Ernährung, kaufen bewusster ein und versuchen, ungesunde Lebensmittel zu vermeiden. Trotzdem bleibt Übergewicht in Deutschland weit verbreitet. Das zeigen aktuelle Daten von Fitatu zur Ernährungs- und Gesundheitswahrnehmung der Verbraucher.
Bewusstsein vs. Realität
Laut der Analyse glauben 49% der Deutschen, sich heute gesünder zu ernähren als früher. Gleichzeitig geben 57% an, den Konsum von Produkten mit hohem Fettgehalt bewusst einzuschränken. Damit liegen die Deutschen sogar über den Briten, von denen lediglich 51% gezielt fettreiche Lebensmittel vermeiden.
Besonders kritisch sehen Verbraucher hochverarbeitete Produkte. Diese enthalten häufig hohe Mengen Fett, Zucker und Zusatzstoffe, die den Konsum größerer Portionen begünstigen können. Auch künstliche Zusatzstoffe stehen zunehmend in der Kritik: 53% der Deutschen vermeiden bewusst künstliche Farb- und Aromastoffe.
„Die Daten zeigen deutlich, dass Verbraucher heute wesentlich stärker auf Inhaltsstoffe und Produktzusammensetzungen achten als noch vor einigen Jahren“, erklärt Patrycja Koczaska, Ernährungsberaterin bei Fitatu
Trends im Einkaufsverhalten
Dieser Trend spiegelt sich deutlich im Einkaufsverhalten wider. Besonders häufig gekauft werden:
- Produkte mit Fairtrade-Siegel: 64%
- Zuckerfreie oder zuckerarme Produkte: 62%
- Fettarme Produkte: 59%
- Eiweißreiche Produkte: 35%
Gleichzeitig weisen die Daten darauf hin, dass gesund wirkende Produktlabels nicht automatisch gesündere Ernährungsgewohnheiten bedeuten. Produkte mit Bezeichnungen wie „proteinreich“, „Bio“ oder „Light“ werden häufig automatisch als kalorienarm wahrgenommen – obwohl auch sie zu einer erhöhten Energiebilanz beitragen können.
Erschreckende Zahlen zur Volksgesundheit
Trotz des hohen Ernährungsbewusstseins bleibt Übergewicht eines der größten Gesundheitsprobleme des Landes. Die Analyse zeigt die harten Fakten:
- 38,7% der Deutschen sind übergewichtig.
- 25% gelten als fettleibig.
- Nur 33,8% befinden sich im Normalgewichtsbereich.
Damit sind insgesamt rund 59% der Deutschen übergewichtig oder adipös.
Lebensstil und veränderte Routinen
Neben der Ernährung spielt der Lebensstil eine zentrale Rolle. Während 72% der Deutschen zumindest gelegentlich Sport treiben, ersetzt jeder dritte Deutsche regelmäßig vollständige Mahlzeiten durch Zwischenmahlzeiten. Zeitmangel, Stress und flexible Arbeitsmodelle verändern laut Fitatu zunehmend die klassischen Essensroutinen.
„Zwischen Gesundheitsbewusstsein und tatsächlichem Verhalten besteht weiterhin eine deutliche Lücke. Viele Menschen wissen heute sehr genau, welche Ernährung gesund wäre – die Umsetzung im Alltag bleibt jedoch die größte Herausforderung“, erklärt Patrycja Koczaska,
Fazit
Die Ergebnisse zeigen, dass langfristige Veränderungen nicht allein durch Wissen entstehen. Entscheidend seien vielmehr alltagstaugliche Ernährungsgewohnheiten, mehr Bewegung sowie transparente Informationen über Inhaltsstoffe und Lebensmittelzusammensetzungen.
Über Fitatu
Fitatu ist eine führende App zur Ernährungsanalyse, die Nutzern hilft, ihre Gesundheitsziele durch transparentes Tracking von Kalorien und Nährstoffen zu erreichen.
Weitere Informationen:
https://www.fitatu.com/blog/de/studie-ernaehrung-uebergewicht-deutschland-2025/